Πέμπτη, 30 Ιουνίου 2011

Το γονίδιο IRS1 παίζει σε «διπλό ταμπλώ»...! Αδυνατίζει αλλά και δημιουργεί ... έμφραγμα και διαβήτη...!


Μαρία Βλαχοπούλου και Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Το να είναι κάποιος αδύνατος δεν σημαίνει πάντα ότι έχει και χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και διαβήτη, καθώς Βρετανοί επιστήμονες εντόπισαν γονίδιο που σχετίζεται μεν με το αδύνατο σώμα, ταυτόχρονα όμως αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικών νοσημάτων.
Στη Μονάδα Επιδημιολογίας του Συμβουλίου Ιατρικής Έρευνας της Μ. Βρετανίας διαπίστωσαν ότι ενώ το γονίδιο IRS1 σχετίζεται με τη συσσώρευση λιγότερου λίπους, επίσης αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και διαβήτη τύπου ΙΙ, παθήσεις που συνήθως συνδέονται και με τα περιττά κιλά.
«Αποκαλύπτουμε μια πραγματικά ενδιαφέρουσα ιστορία γενετικής, καθώς διαπιστώσαμε την επίδραση του συγκεκριμένου γονιδίου», σημειώνει στο Nature Genetics η Δρ Ρουθ Λοος, που ηγήθηκε της έρευνας.
Στην έρευνα μελετήθηκαν οι γενετικοί κώδικες περισσότερων από 75.000 ατόμων αναζητώντας γονίδια που καθορίζουν το ποσοστό σωματικού λίπους και παρατήρησαν ότι το γονίδιο IRS1 σχετίζεται με λιγότερο σωματικό λίπος.
Η περαιτέρω εξέταση του ρόλου του, οδήγησε στο συμπέρασμα ότι το IRS1 συντελεί επίσης σε μη φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα, που είναι βασικοί δείκτες του μεταβολικού συνδρόμου και το οποίο σχετίζεται με τη στεφανιαία νόσο, το έμφραγμα και το διαβήτη.
Παρατηρήθηκε επίσης ότι το γονίδιο σχετιζόταν με χαμηλότερα επίπεδα υποδόριου λίπους, άλλα όχι με σπλαγχνικού.
Η Δρ Λόος πιστεύει ότι τα στοιχεία δείχνουν ότι τα άτομα με το γονίδιο IRS1 είναι λιγότερο ικανοί να συσσωρεύσουν υποδόριο λίπος, άρα μπορεί να το συσσωρεύουν σε άλλα σημεία του σώματος τους, θέτοντας σε κίνδυνο την λειτουργία των ζωτικών τους οργάνων.
Προσθέτει ωστόσο ότι η έρευνα δεν αλλάζει το γενικό μήνυμα για την πλειοψηφία των ανθρώπων. «Τα αδύνατα άτομα είναι γενικά σε καλύτερη κατάσταση, από τους παχύσαρκους και υπέρβαρους», υπογραμμίζει. Και τονίζει ότι «όλοι γνωρίζουμε ότι μερικοί άνθρωποι είναι μεν αδύνατοι αλλά έχουν παράλληλα υψηλή χοληστερόλη ή έχουν υποστεί έμφραγμα πριν την ηλικία των 50 ετών, άρα το γονίδιο IRS1 μπορεί να είναι ένας παράγοντας υγείας μεν, αλλά ταυτόχρονα να προδιαθέτει σε καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη τύπου ΙΙ».
Τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι η συχνότερη αιτία θανάτου, οδηγώντας στον θάνατο 17,1 εκατ. άτομα ετησίως, σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Η εμφανής παγκόσμια επιδημία παχυσαρκίας, απειλεί να δημιουργήσει ένα τεράστιο «κύμα» καρδιοπαθών και διαβητικών.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα έδειξε ότι, ο αριθμός των ενηλίκων που πάσχουν από διαβήτη σε παγκόσμιο επίπεδο, έχει διπλασιαστεί από το 1980, φτάνοντας πλέον τα 347 εκατομμύρια.
Η Δρ Λόος καταλήγει λέγοντας ότι ενώ η μελέτη της αναδεικνύει τον ρόλο των γονιδίων στον κίνδυνο εκδήλωσης διαφόρων παθήσεων, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο τρόπος ζωής (διατροφή, διακοπή καπνίσματος και υγιές βάρος) παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη των ασθενειών.

Πηγές: health.in.gr

Τρίτη, 28 Ιουνίου 2011

Επιτυχία της ενημερωτικής εκδήλωσης "Μια ημέρα χωρίς αλάτι...!"



Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος
Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στις 18 Ιουνίου 2011 στην πλατεία Αριστοτέλους, Θεσσαλονίκη η ανοικτή ενημερωτική εκδήλωση προς τους πολίτες, μικρούς και μεγάλους, σχετικά με τη χρήση και τις ιδιότητες του αλατιού και τη βαρύτητά του στην καθημερινότητά μας.
Η ανταπόκριση του κόσμου ήταν συγκινητική. Τα παιδιά έγραψαν πάνω σε χαρτόνια με αλάτι, με μυρωδικά και μπαχαρικά και κατανόησαν ότι η υπερβολική κατανάλωση αλατιού δεν κάνει καλό. Μικροί και μεγάλοι, αφου πήραν έντυπα με συνταγές μαγειρικής χωρίς αλάτι, απόλαυσαν πίτσες και ροφήματα – σούπες χωρίς αλάτι με γεύσεις μπαχαρικών και μυρωδικών. Στους μεγάλους μετρήθηκε η αρτηριακή πίεση και δόθηκαν ανάλογες οδηγίες. Μικροί και μεγάλοι είχαν τη δυνατότητα να περπατήσουν στον κυλιόμενο τάπητα και να αντιληφθούν την αξία της καθημερινής άσκησης. Όλοι προμηθεύτηκαν ενημερωτικά έντυπα σχετικά με το αλάτι και τη σχέση του με την αρτηριακή πίεση και την παχυσαρκία.
Τελικό συμπέρασμα: λίγη ενημέρωση χρειαζόμαστε μόνο….! Ενημέρωση που πρέπει να ξεκινά από τα παιδιά…!
Ένα μεγάλο ευχαριστώ στους εθελοντές και εθελόντριες αυτής της πρωτοβουλίας όπως επίσης και στους χορηγούς αυτής της εκδήλωσης.


Έντυπο σχετικά με την αντικατάσταση του αλατιού στις τροφές μας ....!


Έντυπο σχετικά με το αλάτι και την επίδρασή του στον οργανισμό μας ...!

Δευτέρα, 27 Ιουνίου 2011

Άρθρο: Τα βιολογικά τρόφιμα ... αξίζουν όσο ... κοστίζουν ...!;


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Οι διαµάχες γύρω από τα µεταλλαγµένα, τα αλλεπάλληλα σκάνδαλα µε τις «διοξίνες», η νόσος των «τρελών αγελάδων» και η αλόγιστη χρήση φυτοφαρµάκων, έχουν στρέψει την προσοχή µας στα βιολογικά προϊόντα, παρότι αυτά είναι πιο ακριβά από τα συµβατικά. Η καχυποψία ωστόσο παραµένει. Είναι όντως πιο ασφαλή; Είναι πιο θρεπτικά; Πόσο αυστηροί είναι οι έλεγχοι που πιστοποιούν την αυθεντικότητά τους; Αξίζουν τα λεφτά τους;

Πάνω από το 50% των καταναλωτών στρέφονται στα βιολογικά προϊόντα, σύµφωνα τουλάχιστον µε τα αποτελέσµατα της ετήσιας έρευνας του Εργαστηρίου Μάρκετινγκ του Οικονοµικού Πανεπιστηµίου Αθηνών (A.LA.R.M.) και του Κέντρου Αειφορίας (CSE).

Παρότι ο οικογενειακός προϋπολογισµός έχει περικοπεί δραµατικά, λόγω της οικονοµικής κρίσης, πλήθος καταναλωτών δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα βιολογικά προϊόντα, καθώς θεωρεί πως έτσι διασφαλίζει την υγεία του ενώ, παράλληλα, συµβάλλει στη σωτηρία του ταλανιζόµενου πλανήτη.

Στη βιολογική καλλιέργεια απαγορεύεται η χρήση χηµικών λιπασµάτων, εντοµοκτόνων και ορµονών, ενώ χρησιµοποιούνται φυσικά υλικά, όπως φυτικά υπολείµµατα και κοπριά. Αντίστοιχα, στην κτηνοτροφία, η διατροφή των ζώων βασίζεται αποκλειστικά σε βιολογικές ζωοτροφές, ενώ απαγορεύεται η χρήση ορµονών και αντιβιοτικών. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται και στις συνθήκες διαβίωσης των ζώων, καθώς προβλέπεται η πρόσβασή τους σε βοσκοτόπους και δεν επιτρέπεται ο συνωστισµός τους σε περιορισµένους στάβλους. Τα βιολογικά τρόφιµα, µε τη σειρά τους, παράγονται από βιολογικά συστατικά, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών, χρωστικών και ενισχυτικών γεύσης.

Ωστόσο, για να χαρακτηριστεί ένα προϊόν βιολογικό, θα πρέπει στο κοπάδι ή στο συµβατικό αγρόκτηµα να εφαρµοστεί η µέθοδος βιολογικής καλλιέργειας ή εκτροφής, πολύ πριν το τελικό προϊόν φτάσει στο τραπέζι του καταναλωτή. Το διάστηµα αυτό – που φτάνει και τα τρία χρόνια για τα κηπευτικά- κρίνεται απαραίτητο, ώστε το χωράφι ή το ζώο να «απαλλαχθεί» από υπολείµµατα φυτοφαρµάκων, χηµικών και αντιβιοτικών.

Δυστυχώς, στην ερώτηση αν τα βιολογικά προϊόντα είναι απόλυτα ασφαλή, δεν µπορούµε να δώσουµε σαφή θετική απάντηση. Στα παραπάνω παρουσιάζεται µειωµένη συγκέντρωση νιτρωδών αλάτων σε σχέση µε τα συµβατικά (κυρίως στα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το µαρούλι) καθώς και µειωµένη συγκέντρωση αγροχηµικών. Όµως, ένας άλλος κίνδυνος ελλοχεύει, «οι βιολογικές τροφές είναι πιο επιδεκτικές σε µολύνσεις από παθογόνους µικροοργανισµούς, ενώ εντοπίζεται συσσώρευση φυσικών τοξινών στα φρούτα και τα λαχανικά, στην προσπάθειά τους να αµυνθούν απέναντι στα διάφορα ζιζάνια».

Παρόµοιο βαθµό επικινδυνότητας για προσβολή από παθογόνους µικροοργανισµούς και σχηµατισµό τοξινών, παρουσιάζουν τα συµβατικά και βιολογικά τρόφιµα υψηλού κινδύνου (κοτόπουλο, αλιευτικά προϊόντα, µη παστεριωµένο γάλα κ.ά.). Ανεξάρτητα από το αν η µέθοδος εκτροφής είναι συµβατική ή βιολογική, και στις δυο περιπτώσεις ελλοχεύει ο κίνδυνος προσβολής από παθογόνους µικροοργανισµούς (και ιδιαίτερα από Salmonella). Σε αυτά τα προϊόντα, η σηµαντικότερη παράµετρος είναι η σωστή διαχείριση των προϊόντων, ώστε στο τέλος να καταναλώσουµε ένα ασφαλές τρόφιµο.

Διατροφική αξία και περιβάλλον

«Μέχρι στιγµής υπάρχουν λίγες καλά σχεδιασµένες επιστηµονικές έρευνες, οι οποίες συγκρίνουν τη διατροφική αξία ανάµεσα στα φρούτα και τα λαχανικά που παράγονται µε βιολογικό τρόπο και στα αντίστοιχα συµβατικά», επισηµαίνεται από διατροφολόγους.

Ωστόσο, φαίνεται πως οι βιολογικές πατάτες και τα φυλλώδη λαχανικά παρουσιάζουν υψηλότερη συγκέντρωση βιταµίνης C, από τα αντίστοιχα συµβατικά. Επιπλέον, κάποια φρούτα και λαχανικά που έχουν καλλιεργηθεί µε βιολογικές µεθόδους, είναι πλουσιότερα σε ασβέστιο, µαγνήσιο, σίδηρο και χρώµιο, ενώ παρουσιάζουν αυξηµένη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών συστατικών. Tο λυκοπένιο στη ντοµάτα, οι πολυφαινόλες στις πατάτες, οι φλαβονόλες στα µήλα, η ρεσβερατόλη στο κόκκινο κρασί, το ελλαγικό οξύ στις φράουλες και η κουερσετίνη στα κρεµµύδια, αποτελούν αντιοξειδωτικά συστατικά που παρουσιάζονται αυξηµένα στα βιολογικά προϊόντα.

Σε αντίθεση µε την διατροφική υπεροχή των βιολογικών φρούτων και λαχανικών, έναντι των αντίστοιχων συµβατικών, το γάλα και τα κτηνοτροφικά προϊόντα δεν φαίνεται να παρουσιάζουν διαφοροποιήσεις, καθώς και στα δύο εντοπίζονται τα ίδια ακριβώς θρεπτικά συστατικά.

Συχνά, η επιλογή βιολογικών προϊόντων συµβαδίζει µε µια γενικότερη στροφή προς την οικολογία. Πράγµατι, η βιολογική γεωργία χρησιµοποιεί µεθόδους που στοχεύουν στην προστασία του αγρο-οικοσύστηµατος, στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και στην µακροπρόθεσµη αύξηση της γονιµότητας του εδάφους, µέσω της αµειψισποράς, δηλαδή της εναλλαγής καλλιεργειών στο ίδιο χωράφι. Επιπλέον, η απαγόρευση χρήσης ανόργανων λιπασµάτων και φυτοφαρµάκων, οδηγεί στην προστασία του ήδη επιβαρυµένου, από τη συµβατική γεωργία, υδροφόρου ορίζοντα.

Φιλικές προς το περιβάλλον είναι και οι µέθοδοι που χρησιµοποιούνται στη βιολογική κτηνοτροφία, καθώς δίνεται έµφαση στην εκτροφή των ζώων, στις συνθήκες διαβίωσής τους (πρόσβαση σε υπαίθριους χώρους βοσκής), ενώ κάθε µονάδα εκµεταλλεύεται τις απεκκρίσεις τους, ως φυσικά λιπάσµατα.

Κόστος

Παρότι τα βιολογικά προϊόντα κερδίζουν χρόνο µε το χρόνο την εµπιστοσύνη του κοινού, εξακολουθούν να είναι κατά µέσον όρο 30% ακριβότερα από τα συµβατικά. Σε µια εποχή ωστόσο, που η οικονοµική κρίση βαραίνει στις πλάτες του καταναλωτή, το ζητούµενο είναι αν η υψηλή τιµή τους δικαιολογείται και αν αξίζει τον κόπο. Το υψηλό κόστος παραγωγής των βιολογικών γεωργικών, αλλά και κτηνοτροφικών αγαθών, το γεγονός ότι επιβαρύνονται από το κόστος των ελέγχων και της πιστοποίησης, οι µειωµένες αποδόσεις των καλλιεργειών, καθώς και η µικρή προσφορά σε σχέση µε τη ζήτηση είναι κάποιοι από τους παράγοντες που δικαιολογούν τις «τσουχτερές» τιµές τους.

Ωστόσο, ποσοστό 70% των βιολογικών προϊόντων που φτάνουν στο τραπέζι µας εισάγεται από χώρες του Τρίτου Κόσµου. Αυτά τα βιολογικά απαντώνται συνήθως στα ράφια των σούπερ- µάρκετ, που έχουν πάγια επιδίωξη να προσφέρουν τρόφιµα σε σχετικά χαµηλές τιµές. Το βέβαιο είναι πως, αν υποστηρίξουµε τους εγχώριους βιοκαλλιεργητές και κτηνοτρόφους, το κόστος των βιολογικών – ακολουθώντας τους νόµους της αγοράς – µεσοπρόθεσµα θα µειωθεί. Επιδιώκοντας να καταναλώνουµε φθηνότερα εισαγόµενα βιολογικά προϊόντα, «καταδικάζουµε» τα ελληνικά βιολογικά να παραµένουν ακριβότερα…

Αµφιβολίες και έλεγχοι

Σίγουρα τα πλεονεκτήµατα είναι πολλά, ωστόσο συχνά επισκιάζονται από την καχυποψία µερίδας καταναλωτών. Πολλοί θεωρούν πως τα βιολογικά προϊόντα δεν ελέγχονται επαρκώς, µολύνονται από τα γύρω συµβατικά χωράφια και τελικά, δεν είναι τόσο «καθαρά», όσο παρουσιάζονται.

Ωστόσο, βιολογικά θεωρούνται µόνο όσα προϊόντα- χύµα ή συσκευασµένα- φέρουν το σήµα ενός από τους έντεκα οργανισµούς πιστοποίησης της χώρας. Το σήµα αποδεικνύει πως, προτού φτάσει το προϊόν στα χέρια µας έχουν διενεργηθεί µια σειρά ελέγχων στο χωράφι, στο εργαστήριο και στο ράφι.

Οι έλεγχοι γίνονται τόσο στους απλούς παραγωγούς (στο έδαφος, στα ίδια τα φυτά, στις αποθήκες κτλ), όσο και στους µεταποιητές. Οι τελευταίοι, υποχρεούνται να προµηθεύονται βιολογικές πρώτες ύλες και να ακολουθούν αυστηρές οδηγίες σχετικά µε τη συσκευασία και τη διακίνηση του τελικού προϊόντος.

Μάλιστα, οι έλεγχοι που πραγµατοποιούνται, ιδιαίτερα στα κηπευτικά, µπορεί να είναι µέχρι και τέσσερις ετησίως, χωρίς να λείπουν και οι αιφνιδιαστικοί, τονίζεται από τον Οργανισµό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων «ΔΗΩ».

Τα κρούσµατα παραβατικότητας πάντως που αφορούν στη χρήση φυτοφαρµάκων ή άλλων µη επιτρεπόµενων ουσιών, έχουν ελαχιστοποιηθεί τα τελευταία χρόνια. Αυτό συµβαίνει καθώς οι κυρώσεις για τους παραβάτες είναι αυστηρές. Ξεκινούν από την υποβίβαση σταδίου, κατά την οποία οι καλλιεργητές και εκτροφείς δεν µπορούν να πουλήσουν τα προϊόντα τους τουλάχιστον για ένα χρόνο και φτάνουν µέχρι και σε οριστική διαγραφή τους, για όσους δεν συµµορφώνονται. Ωστόσο, η κοινωνία των βιοκαλλιεργητών είναι κλειστή και όπως συµβαίνει σε όλες τις µικρές κοινωνίες, ο παραβάτης στιγµατίζεται, εποµένως πλήττεται οικονοµικά.

Eπιµολύνσεις

Μπορεί οι περισσότεροι βιοκαλλιεργητές να εµφανίζονται συνεπείς προς τις υποχρεώσεις τους και να ελέγχονται εξονυχιστικά, δεν ισχύει όµως το ίδιο και µε τα παρακείµενα, συµβατικά χωράφια. Το ζήτηµα της επιµόλυνσης παραµένει ένα από τα µεγαλύτερα προβλήµατα, ωστόσο υπάρχουν κάποιοι κανόνες ασφαλείας, τους οποίους εφαρµόζουν οι παραγωγοί.

Είναι αλήθεια πως παντού, πλην σπανίων εξαιρέσεων, οι βιολογικές καλλιέργειες συνορεύουν µε συµβατικές. Αν λοιπόν το διπλανό χωράφι είναι συµβατικό, ο παραγωγός οφείλει να τηρήσει κάποια ζώνη ασφαλείας. Αν για παράδειγµα, έχει δενδρώδη καλλιέργεια, οφείλει να κάνει ένα χρονικό διαχωρισµό ως προς τη συγκοµιδή. Να µαζεύει δηλαδή τους καρπούς των δέντρων που συνορεύουν µε το συµβατικό χωράφι διαφορετικές ηµέρες από ό,τι την υπόλοιπη σοδειά. Οι αµφισβητούµενοι καρποί είτε χρησιµοποιούνται για ίδια κατανάλωση από τον βιοκαλλιεργητή και την οικογένειά του, είτε αναλύονται περαιτέρω, προκειµένου να διαπιστωθεί αν έχουν επηρεαστεί ή όχι από τη διπλανή καλλιέργεια.

Πεδίο διαµάχης αποτελούν και όσα αγαθά βρίσκονται «υπό µετατροπή». Πρόκειται για προϊόντα αποκλειστικά φυτικής προέλευσης, τα οποία παράγονται σε «υπό µετατροπή στη βιολογική γεωργία» χωράφια, δηλαδή σε εκτάσεις που εφαρµόζονται οι αρχές της βιολογικής καλλιέργειας τουλάχιστον για ένα έτος, αλλά δεν έχουν περάσει ακόµη στο στάδιο του πλήρως βιολογικού.

Τα εν λόγω προϊόντα δεν φέρουν φυτοφάρµακα, πωλούνται φθηνότερα από τα βιολογικά, ενώ στην ετικέτα τους πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται ολογράφως «υπό µετατροπή στη βιολογική γεωργία», χωρίς ωστόσο τα προϊόντα αυτά να φτάνουν την ποιότητα του πλήρως βιολογικού. Έχουν όμως εκφραστεί επιφυλάξεις σχετικά με τις αυξημένες πιθανότητες αυτών των τροφίμων να περιέχουν ποσοστά χηµικών ουσιών, σε σχέση µε τα αντίστοιχα βιολογικά τρίτου σταδίου.

Ετικέτες και έγγραφα

Στην ετικέτα των συσκευασµένων βιολογικών τροφίµων πρέπει να αναγράφεται:
•Ο κωδικός αριθµός και το λογότυπου του Φορέα Ελέγχου και Πιστοποίησης
•Το λογότυπο Βιολογικής Παραγωγής της Ευρωπαϊκής Ένωσης
•Η χώρα προέλευσης
•Το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία του προϊόντος, η διεύθυνση του κατασκευαστή ή και του συσκευαστή
•Το όνοµα πώλησης του προϊόντος, η λίστα συστατικών, το βάρος, η ηµεροµηνία λήξης, η θρεπτική αξία και οι ιδιαίτερες συνθήκες διατήρησης και χρήσης του προϊόντος
•Το στάδιο πιστοποίησης του προϊόντος ολογράφως («Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας» για όσα βρίσκονται στο πλήρες βιολογικό στάδιο και «Προϊόν υπό µετατροπή στη Βιολογική Γεωργία» για όσα βρίσκονται ακόµη σε µεταβατικό στάδιο).
•Τα µη τυποποιηµένα προϊόντα που πωλούνται σε βιολογικές λαϊκές ή καταστήµατα, πρέπει να διαθέτουν πιστοποιητικά σε ισχύ, στα οποία να φαίνεται:
•Ο Οργανισµός Ελέγχου και Πιστοποίησης
•Η επωνυµία, η διεύθυνση και ο κωδικός πιστοποίησης της επιχείρησης που διακινεί το προϊόν
•Τα πιστοποιηµένα είδη που διακινεί η επιχείρηση ή ο παραγωγός, τα οποία πρέπει να ταυτίζονται µε αυτά που υπάρχουν στον πάγκο ή στο κατάστηµα
•Το στάδιο πιστοποίησής τους
•Η περίοδος ισχύος του πιστοποιητικού

Αλήθειες και μύθοι

•Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά έχουν καλύτερη γεύση.
ΑΛΗΘΕΙΑ. Οι ορµόνες που χρησιµοποιούνται στα συµβατικά τρόφιµα µε στόχο την αύξηση του όγκου του τελικού προϊόντος οδηγούν στην «αραίωση» της γεύσης και του αρώµατος των φρούτων και των λαχανικών. Αντίθετα, η µικρότερη περιεκτικότητα σε νερό των βιολογικών, συντελεί σε µια πλούσια γεύση. Το θέµα όµως είναι υποκειµενικό.

•Παραδοσιακό και βιολογικό είναι το ίδιο.
ΜΥΘΟΣ. Συχνά, σε συσκευασίες προϊόντων αναγράφονται οι λέξεις «Παραδοσιακό», «Αγνό» ή «Φυσικό». Τα παραπάνω, αν δεν είναι πιστοποιηµένα από τους αρµόδιους οργανισµούς πιστοποίησης, δεν είναι σε καµία περίπτωση βιολογικά.

•Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά δεν χρειάζονται σχολαστικό πλύσιµο.
ΜΥΘΟΣ. Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά µπορεί να είναι πιο ασφαλή σε σχέση µε τα συµβατικά, ωστόσο και για αυτά επιβάλλεται το καλό πλύσιµο, καθώς είναι πιο ευάλωτα στην προσβολή τους από παθογόνους µικροοργανισµούς.

•Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά χαλούν πιο γρήγορα.
ΑΛΗΘΕΙΑ. Σε αντίθεση µε τα συµβατικά προϊόντα, που έχουν µεγαλύτερο χρόνο συντήρησης, τα βιολογικά είναι πιο ευπαθή, καθώς η διαδικασία ωρίµανσής τους γίνεται στους σωστούς χρόνους και δεν χρησιµοποιούνται χηµικά.

•Τα βιολογικά αγροτικά προϊόντα δεν είναι ποτέ οµοιόµορφα.
ΜΥΘΟΣ. Συνήθως τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά που πωλούνται απευθείας από τους παραγωγούς στις λαϊκές βιολογικών είναι ανοµοιόµορφα σε σχήµα και µέγεθος. Αντίθετα, τα συσκευασµένα λαχανικά που πωλούνται στο Super Market φαίνονται όλα ίδια. Αυτό συµβαίνει επειδή οι προµηθευτές των καταστηµάτων έχουν οργανωµένη παραγωγή, µε σωστή διαχείριση της σοδειάς και γραµµές διαλογής και συσκευασίας.

Σύγκριση τιµών σε συµβατικά και βιολογικά φρούτα και λαχανικά 

                                                             ΣΥΜΒΑΤΙΚΑ            ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ
  • Πορτοκάλια                                  0,35 €/κιλό             0, 98 €/κιλό
  • Μήλα                                           1,36 €/κιλό             2,34 €/κιλό
  • Μανταρίνια                                  0,87 €/κιλό             1,50 €/κιλό
  • Πατάτες                                       0,88 €/κιλό             1,55 €/κιλό
  • Ακτινίδια                                     1,40 €/κιλό             1,98  €/κιλό
  • Καρότα                                        0,50 €/κιλό             1,62 €/κιλό
  • Πιπεριές πράσινες                        2,40 €/κιλό              2,48 €/κιλό
  • Κουνουπίδι                                  1,15 €/κιλό              2,37 €/κιλό
  • Λάχανο                                        0,34 €/κιλό              0,98 €/κιλό
  • Μπρόκολο                                    1,48 €/κιλό              3,15 €/κιλό
Σηµείωση: Η καταγραφή των παραπάνω τιµών έγινε στις 21/02/2011 σε µεγάλο σούπερ µάρκετ των νοτίων προαστίων της Αθήνας.

Προσοχή

Τι πρέπει να προσέχουµε κατά την αγορά βιολογικών προϊόντων:
1.Τα τρόφιµα να είναι συσκευασµένα και να υπάρχει η ένδειξη ότι αποτελούν προϊόντα βιολογικής γεωργίας.
2.Τα βιολογικά προϊόντα δεν επιτρέπεται να πωλούνται χύµα, εκτός εάν αγοράζονται από το κτήµα του παραγωγού ή από λαϊκές βιοκαλλιεργητών.
3.Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά πρέπει να πωλούνται µόνο στην εποχή τους!
4.Τα παραδοσιακά προϊόντα δεν είναι πάντα βιολογικά, εκτός και αν υπάρχει η κατάλληλη ένδειξη.

Προσωπική μαρτυρία: Μια «παράξενη» ετικέτα…

Επισκεπτόµενος κατάστηµα µεγάλης αλυσίδας Super Market που θεωρείται πρωτοπόρος στο χώρο των συσκευασµένων βιολογικών προϊόντων, το µάτι µου έπεσε στην ετικέτα «Βιολογικό Προϊόν ΜΣ». Στο ίδιο ράφι και µε την ίδια τιµή, ήταν αναµεµειγµένες συσκευασίες µε και χωρίς την επισήµανση «ΜΣ».
Το προσωπικό δήλωσε άγνοια για τη σύντµηση κι έτσι απευθύνθηκα στον εµπορικό υπεύθυνο της αλυσίδας, για να ανακαλύψω πως πρόκειται για συντοµογραφία
του όρου «µεταβατικού σταδίου». Προσπάθησε δε να µε πείσει πως τα προϊόντα «υπό µετατροπή» (όπως είναι ο νέος όρος για το ΜΣ) δεν έχουν καµία διαφορά από τα πλήρους βιολογικής καλλιέργειας- τότε γιατί άραγε η Ευρωπαϊκή Ένωση προβαίνει στο διαχωρισµό αυτό; Υποστήριξε ακόµη πως η σύντµηση έγινε εκ παραδροµής και πως δεν επαρκούν οι ποσότητες προϊόντων πλήρους βιολογικής καλλιέργειας για να καλυφθούν όλες οι ανάγκες της αγοράς, οπότε συµπληρώνονται µε προϊόντα µεταβατικού σταδίου.
Απορρίπτοντας τη δικαιολογία της εσφαλµένης σύντµησης (την οποία εντόπισα σε πολλά διαφορετικά προϊόντα) και διερευνώντας το θέµα, πληροφορήθηκα πως η αναγραφή συντµηµένων όρων δεν επιτρέπεται από το νόµο, ενώ οι παραγωγοί των προϊόντων µεταβατικού σταδίου τα πωλούν φθηνότερα στα σηµεία πώλησης, την ώρα που στο ράφι φτάνουν «καµουφλαρισµένα» και αναµεµιγµένα µε τα πλήρως βιολογικά και στην ίδια τιµή.

Προφανώς και στα βιολογικά προϊόντα, ο σεβασµός προς τον καταναλωτή παραµένει το ζητούµενο…

Πηγές: lifepositive.gr (Π. Γιόβας, Ν. Γιαννούλη)

Αδυνάτισμα: «Μαγικές συνταγές» ... δεν υπάρχουν ...!

Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Χάστε 10 κιλά σε 8 ηµέρες! Αληθινό; Κι αν ναι, ποιό το κόστος για την υγεία µας; Μήπως, τελικά, µπρος στα κάλλη φτάνουµε σε ακρότητες; Μήπως, τελικά, µε τις ηρωικές δίαιτες, αυτό που αδυνατίζει είναι η υγεία µας;

Σύµφωνα µε τον Παγκόσµιο Οργανισµό Υγείας, 1 στους 4 ενήλικες στην Ελλάδα είναι παχύσαρκος. Παρόµοια ποσοστά ισχύουν σε όλη την Ευρώπη, ενώ παγκοσµίως, οι υπέρβαροι αγγίζουν το 1 δισεκατοµµύριο…

Σε αυτό το περιβάλλον, βρίσκουν πρόσφορο έδαφος οι θαυµατουργές δίαιτες ή δίαιτες-express, που κάνουν πολλούς ανθρώπους να ελπίζουν σε µια «µαγική συνταγή», που θα τους χαρίσει την πολυπόθητη αλλαγή, χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Αλλά εύκολες λύσεις,  µε συνταγές και προγράµµατα «ειδικής διατροφής», µαγικές τροφές και σκευάσµατα, τσάγια και καφέδες για γρήγορη και εύκολη απώλεια κιλών, απλώς …δεν υπάρχουν!

Οι χηµικές δίαιτες, η δίαιτα του Dr. Atkins, η δίαιτα Ζώνης, η δίαιτα Hampton’s, οι δίαιτες της οµάδας αίµατος, της λαχανόσουπας ή του γκρέιπφρουτ, η South Beach diet, οι δίαιτες των παντζαριών, της ωµοφαγίας και του αποκλεισµού της ζάχαρης, η Scarsdale diet και αµέτρητες άλλες, δεν συνοδεύονται από καµία επίσηµη επιστηµονική παραδοχή πως συµβάλλουν µακροπρόθεσµα στην απώλεια βάρους και στη διατήρησή της, χωρίς να συνοδεύονται από προβλήµατα υγείας.

Κοινά τους χαρακτηριστικά είναι η ανισορροπία στα µακροθρεπτικά συστατικά (πολλές από αυτές έχουν πολύ χαµηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και λιπαρά), η υπερκατανάλωση ή ο αποκλεισµός συγκεκριµένων τροφίµων, ανάλογα µε κάποιο χαρακτηριστικό (π.χ. η οµάδα αίµατος) ή σχεδιάζονται πάνω στα αποτελέσµατα κάποιας αξιολόγησης (τεστ) που υποστηρίζει – τις περισσότερες φορές αυθαίρετα- ότι κάτι «µπλοκάρει» το µεταβολισµό µας.

Πιο συγκεκριµένα, οι χηµικές δίαιτες αποκλείουν µία ή κάποιες οµάδες τροφίµων από το καθηµερινό διαιτολόγιο ή επιµένουν στην κατανάλωση µιας συγκεκριµένης µαγικής τροφής, που δεν πρέπει για κανένα λόγο να παραλείπεται! Τις περισσότερες φορές, µάλιστα, η κατανάλωση αυτής της «µαγικής» τροφής είναι απεριόριστη.

Είναι αλήθεια πως οι δίαιτες αυτές επιφέρουν γρήγορη και µεγάλη απώλεια βάρους, της τάξης του 0,8-1 κιλό/ηµέρα. Το αποτέλεσµα είναι θεαµατικό. Μετά το τέλος του προγράµµατος όµως, επιστρέφουν όλα τα χαµένα κιλά ή ακόµα περισσότερα. Αυτό συµβαίνει, διότι από τα κιλά που χάθηκαν, περίπου το 60% είναι νερό, το 25% λίπος, το 10% µυϊκή µάζα και το 5% γλυκογόνο. Το γλυκογόνο και οι πρωτεΐνες επανέρχονται σχετικά γρήγορα, ενώ η υδατική ισορροπία επανέρχεται στα φυσιολογικά επίπεδα, λίγο µετά το πέρας της χηµικής δίαιτας. Σε διάστηµα περίπου 30 ηµερών, συνήθως έχει επιστρέψει το σύνολο των κιλών. Παράλληλα, όσο διαρκεί µία τέτοια δίαιτα, ο βασικός µεταβολικός ρυθµός µειώνεται δραµατικά, η νεφρική λειτουργία επιβαρύνεται, προκαλείται αφυδάτωση, κούραση, ατονία και σηµαντική µείωση βασικών θρεπτικών συστατικών.

Η δίαιτα του Dr. Atkins και η δίαιτα Hampton’s είναι οι δηµοφιλέστερες, καθώς ξεκίνησαν από το Χόλιγουντ. Γνωστές και ως «πρωτεϊνικές δίαιτες», είναι δίαιτες µε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λιπαρά και πολύ λίγους υδατάνθρακες. Στερούν τον οργανισµό από τους αναγκαίους υδατάνθρακες, περιορίζοντας την πρόσληψη ψωµιού, ζυµαρικών, δηµητριακών, οσπρίων, γαλακτοκοµικών, φρούτων και λαχανικών. Επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, πουλερικών, αυγών, βουτύρου, τυριού και δύο µικρών πράσινων σαλατών µε λαχανικά µικρής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (χόρτα, κολοκυθάκια, µαρούλι). Η διαφορά στη δίαιτα Hampton’s είναι ότι διαχωρίζει τα λίπη σε ωφέλιµα και επιζήµια, ενώ προτείνει την κατανάλωση µη επεξεργασµένων τροφίµων και τροφίµων βιολογικής καλλιέργειας.

Τι συµβαίνει σε αυτές τις δύο δίαιτες; Όταν τα λίπη καίγονται απουσία υδατανθράκων προς παραγωγή ενέργειας, παράγονται κετόνες. Η αύξηση των κετονών στο αίµα, οδηγεί σε µια κατάσταση που ονοµάζεται κέτωση. Η κέτωση συµβάλλει στον περιορισµό της όρεξης, αλλά συνοδεύεται από εκνευρισµό, απώλεια µνήµης και αδυναµία συγκέντρωσης. Λόγω του αποκλεισµού πολλών κατηγοριών τροφίµων, παρατηρούνται επίσης χαµηλά επίπεδα φυτικών ινών, καλίου, µαγνησίου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, βιταµινών Α, C, Ε, Β6, Β12 στον οργανισµό, ενώ ανεβαίνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και των κορεσµένων λιπαρών οξέων. Απόρροια των παραπάνω, αν µια τέτοια δίαιτα συνεχιστεί επί µακρόν, θα µπορούσαν να είναι: οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η υπέρταση, ο καρκίνος, η δυσκοιλιότητα, η υπογονιµότητα, τα εύθραυστα µαλλιά και νύχια, η οστεοπόρωση, η αφυδάτωση, η νεφροπάθεια.

Ας πάµε στις ωµοφαγικές δίαιτες. Έστω ότι κάποιος µπορεί να καταναλώνει όλες τις τροφές ωµές. Για πόσο χρονικό διάστηµα θα µπορούσε να αντέξει ένα  τέτοιο διατροφικό σχήµα; Σίγουρα, όχι για πολύ. Όπως δεν θα άντεχε να µετρά …αρνητικές θερµίδες, να κατατάσσει τα τρόφιµα σε ζώνες, να ψάχνει γλυκαιµικούς δείκτες και να περιπλέκει τη ζωή του όλο και περισσότερο, µε τον εφιάλτη της ζυγαριάς να γίνεται όλο και πιο έντονος.

Η πραγµατική «µαγική συνταγή» είναι αυτά που όλοι γνωρίζουµε ως σωστή και ισορροπηµένη διατροφή: Ποικιλία φυσικών τροφών, προσοχή στο µέγεθος και την κατανοµή των µερίδων στη διάρκεια της ηµέρας, περισσότερα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκοµικά χαµηλά σε λιπαρά, πολλές φυτικές ίνες, όσπρια, δηµητριακά, χαµηλή πρόσληψη κορεσµένων λιπαρών οξέων, περιορισµένη κατανάλωση αλκοόλ, καθηµερινή άσκηση, επαρκής πρόσληψη νερού. Mαζί µε  καλή ψυχολογία, θετική σκέψη και αγάπη προς τον εαυτό µας!

Πηγές: lifepositive.gr (Ε. Ανδρέου)

Καλοκαίρι ...! Δροσερή και θρεπτική φρουτοδιατροφή...!

 
Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος
 
Μήπως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσουμε; Ας τονώσουμε τον οργανισμό μας με 10 διαφορετικά φρούτα… που δεν είναι απαραίτητα χειμωνιάτικα ... αλλά και καλοκαιρινά...!
Aρ. 10 : Ακτινίδιο
 
Μικρό αλλά πανίσχυρο. Είναι μια καλή πηγή Καλίου, Μαγνησίου, Βιταμίνης Ε και φυτικών ινών. Η περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C είναι διπλάσια από του πορτοκαλιού.
Aρ. 9 : Καρπούζι
 
Παγωμένο σβήνει τη δίψα. Αποτελείται από 92% νερό, είναι επίσης συσκευασμένο με μια γιγαντιαία δόση γλουταθειόνης, η οποία βοηθά ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αποτελεί επίσης βασική πηγή λυκοπενίου – οξειδωτικό για την καταπολέμηση του καρκίνου. Άλλες θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στο καρπούζι είναι Βιταμίνη C και Κάλιο. (το καρπούζι έχει, επίσης, φυσικές ουσίες [φυσικές πηγές SPF] που διατηρούν το δέρμα μας υγιές, προστατεύοντας το από τις καρκινογόνες ακτίνες SUV).
Aρ. 8 : Φράουλα
 
Προστατευτικό φρούτο. Οι φράουλες έχουν την υψηλότερη συνολική αντιοξειδωτική δύναμη μεταξύ των μεγάλων φρούτων και προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο προκαλώντας, αιμοφόρα αγγεία που φράζουν τις ελεύθερες ρίζες. (Στην πραγματικότητα, κάθε berry -strawberry, blueberry- είναι καλό. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και μας κρατούν νέους. Τα βατόμουρα (blueberries) είναι τα καλύτερα και πολύ ευπροσάρμοστα στον τομέα της υγείας. Θα διώξουν όλες τις ελεύθερες ρίζες που έχουν εισβάλει στο σώμα μας).
Aρ. 7 : Παπάγια
Είναι πλούσια σε καροτίνη, που είναι καλή για τα μάτια μας (επίσης καλή για τα αέρια και τη δυσπεψία).
Aρ. 6 : Πορτοκάλι
 
Γλυκύτατο φάρμακο. Τρώγοντας 2 με 4 πορτοκάλια την ημέρα μπορεί να βοηθήσουν να κρατήσετε μακριά τα κρυολογήματα, χαμηλότερη τη χοληστερόλη, την πρόληψη και διάλυση πέτρας στα νεφρά, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Aρ. 5 : Μήλο
 
Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα. Παρά το γεγονός ότι ένα μήλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, έχει αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή που ενισχύουν τη δράση της βιταμίνης C, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση των κινδύνων εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Aρ. 4 : Μπανάνα
 
Ανακουφίζει από συμπτώματα δυσπεψίας. Ενισχύει την άμυνα του στομάχου στα οξέα και τα έλκη. Διαθέτει αντιβιοτική δράση.
Aρ. 3 : Αβοκάντο
  
Tο αβοκάντο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B, C και E, κάλιο, φυτικές ίνες και περιέχει στο μεγαλύτερο ποσοστό του λιπαρά ενώ διαθέτει σημαντικές ενυδατικές και επουλωτικές ιδιότητες για το δέρμα.
Aρ. 2 : Γκουάβα
 
Κορυφαία για τη Βιταμίνη C. Είναι σαφής νικητής για την υψηλή περιεκτικότητα του σε Βιταμίνη C. Η γκουάβα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Aρ. 1 : Ανανάς
 
Αποτελείται από βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη C), ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, αλλά και από ένζυμά που βελτιώνουν την λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επίσης, έρευνες δείχνουν ότι ανήκει στα τρόφιμα εκείνα που βοηθούν στην επίτευξη, αλλά και στην διατήρηση του ιδανικού μας βάρους. Ο ανανάς έχει μικρή περιεκτικότητα νατρίου και χοληστερίνης.

Πηγή: menslounge.gr

Bιταμίνη Α: ένας πορτοκαλί...δυναμίτης για την υγεία μας...!



Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Τα οφέλη της βιταμίνης Α στην υγεία μας, οι συνέπειες της έλλειψής της και οι διατροφικές πηγές που την περιέχουν.

Τα οφέλη των βιταμινών στην υγεία μας είναι γνωστά. Τι προσφέρει όμως η καθεμιά από αυτές και σε ποια τρόφιμα συναντάται; Ας δούμε τα οφέλη και τα χαρακτηριστικά της βιταμίνης Α που ονομάζεται και ρετινόλη λόγω της συμμετοχής της στις λειτουργίες του αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού. Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που συμβάλλει στην υγεία των βλεννογόνων του ματιού και όχι μόνο…
Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση της υγείας των βλεννογόνων και των επιθηλιακών ιστών (ιστοί που περιβάλλουν τις εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες του σώματος όπως το δέρμα, τους βλεννογόνους, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τον κερατοειδή χιτώνα) του σώματος. Βοηθά επίσης στην ανάπτυξη των δοντιών και των οστών και συμμετέχει στο σχηματισμό της ροδοψίνης (οπτικής πορφύρας), μιας χρωστικής των οφθαλμών που εμπλέκεται στη νυχτερινή όραση.
Η βιταμίνη Α βοηθά στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, επιτείνοντας τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων, αυξάνοντας την ανταπόκριση των αντισωμάτων στα αντιγόνα και παίζοντας αντιικό ρόλο. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εμποδίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων ή άλλες ασθένειες στο σώμα.
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων και επίσης βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος. Λειτουργεί προστατευτικά για τους ιστούς του εντέρου, του στομάχου, του στόματος, το αναπνευστικό και την ουρογεννητική οδό.
Πιστεύεται επίσης ότι η αντιοξειδωτική ιδιότητα της βιταμίνης Α έχει αντιγηραντική επίδραση και ότι το ρετινοϊκό οξύ, παράγωγο της βιταμίνης Α και τα ισομερή του, έχουν ορμονική δράση που επηρεάζει διάφορες φυσιολογικές διεργασίες.
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητο στοιχείο της διατροφής μας και η ανεπάρκειά της μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα. Δεδομένου ότι πρόκειται για λιποδιαλυτή βιταμίνη, η έλλειψή της μπορεί να προκληθεί, όχι μόνο από ανεπαρκή πρόσληψη των τροφών που την περιέχουν, αλλά και από μια διατροφή που είναι εξαιρετικά χαμηλή σε λιπαρά. Ορισμένες ιατρικές παθήσεις όπως η νόσος του Crohn, η ανεπάρκεια παγκρεατικών ενζύμων, η νόσος της χοληδόχου κύστης και η ηπατική νόσος, που προκαλούν μείωση της ικανότητας πρόσληψης διαιτητικού λίπους, μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Επίσης, η έλλειψή της προκαλεί ξηροδερμία και σκληράδα στο δέρμα και προβλήματα στην όραση.

Πηγές της βιταμίνης Α
Η σημασία της βιταμίνης Α στον οργανισμό μας και τα συμπτώματα από την έλλειψή της, αποτελούν σημαντικούς λόγους για να προσέχουμε ώστε να προσλαμβάνουμε τις απαραίτητες ποσότητες. Ας δούμε λοιπόν που περιέχεται:

Ζωικές πηγές
Η βιταμίνη Α που προέρχεται από ζωικές πηγές, μπορεί να χαρακτηρισθεί ως ρετινόλη και μερικές φορές αναφέρεται ως «προσχηματισμένη βιταμίνη Α» που μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας από το σώμα. Καλές πηγές τροφίμων ρετινόλης είναι το συκώτι, το γάλα, ο κρόκος του αυγού και το τυρί.
Φυτικές πηγές
Μερικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν ενώσεις, που ονομάζονται καροτενοειδή (χρωστικές ουσίες, υπεύθυνες για το κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα των φρούτων και λαχανικών), που μπορούν να μετατραπούν σε βιταμίνη Α από το σώμα. Αυτά τα καροτενοειδή (β-καροτένιο, α-καροτένιο και γ-καροτένιο) μερικές φορές αναφέρονται ως «προβιταμίνη Α». Καλές πηγές τροφίμων προβιταμίνης Α είναι τα καρότα, τα βερίκοκα, το σπανάκι, η παπάγια, οι γλυκοπατάτες, το πεπόνι, η κολοκύθα και το ροζ γκρέιπφρουτ.
Αυτά είναι τα οφέλη αλλά και αυτές είναι οι συνέπειες από την έλλειψη βιταμίνης Α. Η τελική επιλογή είναι δική μας...

Πηγές: SociaLMagazinΕ

Κυριακή, 26 Ιουνίου 2011

Άκου τη ... σοφή... καρδιά σου ... !




Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Ρήσεις όπως το «ακολούθησε την καρδιά σου» αντιστοιχούν σε βιολογικές διεργασίες, που διέπουν τη λειτουργία του οργανισμού μας.  

Σίγουρα θυμόμαστε τις μητέρες μας να περηφανεύονται στις φίλες τους για την «καρδιά μάλαμα» των παιδιών τους. Η ελληνική γλώσσα και παράδοση είναι γεμάτες λαϊκές ρήσεις, οι οποίες δίνουν έμφαση στην καρδιά. Αλλά, έχουμε σκεφτεί ποτέ πόση επιστημονική αλήθεια κρύβεται μέσα σε αυτές τις κοινότοπες εκφράσεις; Από ό,τι φαίνεται αρκετή. Για να δούμε λοιπόν τι μπορεί να σημαίνουν αυτές οι κουβέντες...!

«Ράγισε ... η καρδιά μου»
Ποια είναι η αλήθεια: Σύμφωνα με πρόσφατα δεδομένα, άτομα που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή ή έμφραγμα και ζουν απομονωμένα από τον κοινωνικό τους περίγυρο εμφανίζουν περισσότερες πιθανότητες να αποβιώσουν νωρίτερα συγκριτικά με όσα έχουν την υποστήριξη των φίλων και της οικογένειάς τους. Οπότε καλό είναι να κρατάς έστω και μία τυπική επαφή με τους γνωστούς και τους γείτονες σου! Αντίστοιχα, έχει παρατηρηθεί ότι τα άτομα που χάνουν τον πολυαγαπημένο σύντροφό τους, παρουσιάζουν αυξημένες πιθανότητες να αποβιώσουν εντός των επόμενων 12 μηνών από τη στιγμή της τραγικής απώλειας. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, φαίνεται πως η μελαγχολία -ή ακόμα και η κατάθλιψη- που δημιουργεί ο αποχωρισμός από το ταίρι τους,  παίζει καίριο ρόλο. Ο λόγος; «Η κατάθλιψη επηρεάζει τον οργανισμό σου όχι μόνο σε ψυχικό αλλά και σε σωματικό επίπεδο. Συγκεκριμένα, μειώνει την έκκριση ενδορφινών (των ρυθμιστών της διάθεσής μας),  πράγμα που έχει άμεση συνέπεια τη μείωση του αισθήματος του άγχους που σε κρατάει σε εγρήγορση» εξηγούν οι σύμβουλοι ψυχικής υγείας.

«Πήγε η καρδιά μου στην... Κούλουρη»
Ποια είναι η αλήθεια: Αν ποτέ έχεις γλιτώσει παρά τρίχα κάποιο ατύχημα ή έχεις ακούσει άσχημα νέα, που τελικά αντιστράφηκαν, τότε γνωρίζεις απόλυτα πώς είναι να νιώθεις την καρδιά σου να χτυπάει τόσο δυνατά που νομίζεις ότι θα σπάσει. Συνήθως, αυτό το αίσθημα συνοδεύεται από την ιδέα ότι η καρδιά σου έχει φύγει από τη θέση της και έχει πάει βόλτα μέχρι την... Κούλουρη! «Αυτό συμβαίνει διότι η αορτή, η κεντρική αρτηρία και βασική οδός μέσω της οποίας κυκλοφορεί το αίμα στα χέρια, το λαιμό και τον εγκέφαλό σου, συνδέεται με την αριστερή κοιλία της καρδιάς, η οποία βρίσκεται κοντά στο λαιμό σου», είναι η επιστημονική εξήγηση. Συνεπώς, όταν νιώθεις έντονες δονήσεις στο πάνω μέρος του στήθους σου, είναι γιατί η καρδιά και οι παλμοί σου χτυπάνε... κόκκινο!

«Κρύα χέρια, ζεστή καρδιά ...!»
Ποια είναι η αλήθεια: «Όταν κρυώνεις, ο οργανισμός έχει την τάση να αναπροσανατολίζει το αίμα από τα άκρα του σώματος προς τον κορμό προκειμένου να προφυλάξει τα ζωτικά όργανα», είναι η ιατρική εξήγηση. Μπορεί, λοιπόν, τα δάχτυλα των χεριών και των ποδιών σου να είναι κρύα, αλλά η θερμοκρασία του σώματός σου παραμένει σταθερή. Με αυτή την έννοια, η παραπάνω φράση είναι αληθινή. Αντίθετα, η πεποίθηση ότι τα κρύα χέρια είναι ένδειξη κακής κυκλοφορίας του αίματος και αδυναμίας της καρδιάς είναι αναληθής. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα ζευγάρι χοντρά γάντια! 

«Πήγε η καρδιά μου ... στη θέση της»
Ποια είναι η αλήθεια: Ενάντια στην κοινή αντίληψη, η καρδιά σου δεν βρίσκεται στην αριστερή πλευρά του στήθους σου, αλλά στο κέντρο. Συγκεκριμένα, μπορεί να είναι τοποθετημένη πιο δεξιά ή αριστερά, πιο μπροστά ή πίσω από εκεί που νομίζεις. Σε ειδικές περιπτώσεις, μπορεί να έχει αναστραφεί εσωτερικά χωρίς να σου προκαλεί κάποιο πρόβλημα. Όπως λοιπόν καταλαβαίνεις, το σχήμα και η θέση του καρδιακού μυ, διαφέρει από άτομο σε άτομο. «Για παράδειγμα, στα ψηλά και αδύνατα άτομα, τείνει να είναι μακρύτερη σε μήκος και πιο αδύνατη σε πάχος σε σχέση με εκείνα που είναι υπέρβαρα», είναι η ιατρική εξήγηση.

«Άκου ... τη καρδιά σου»
Ποια είναι η αλήθεια: Κι όμως, η καρδιά σου σκέφτεται! Μάλιστα, σύμφωνα με πολυάριθμες έρευνες, διαθέτει πάνω από 40.000 νευρώνες (ή εγκεφαλικά κύτταρα, αν προτιμάς) πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να σου παράσχει ακόμα και διαισθητική καθοδήγηση. Άτομα που έχουν δεχθεί μόσχευμα καρδιάς αναφέρουν πως μαζί με τη νέα καρδιά «κληρονόμησαν» και τις αναμνήσεις του προκατόχου της. «Είναι, λοιπόν, προφανές ότι η καρδιά είναι κάτι παραπάνω από μία απλή αντλία που διασφαλίζει αποκλειστικά και μόνο τη σωστή κυκλοφορία του αίματος στο σώμα», υποστηρίζουν αρκετοί νευροβιολόγοι και καρδιοχειρουργοί. Παρ' όλα αυτά, δεν υπάρχουν ακόμη ισχυρά επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν τα παραπάνω. Τα καλά νέα είναι πως υπάρχουν πολλοί επιστήμονες που διατίθενται να ερευνήσουν το ζήτημα. Όπως και να έχει, πρέπει να θυμάσαι ότι η «καλή καρδιά» είναι το πιο σημαντικό πράγμα για την υγεία σου.

Για «καλή» καρδιά ....!
Προστάτεψε το σημαντικότερο όργανο του σώματός σου, με 9 νέους και αποτελεσματικούς τρόπους!

1. Φάε όσπρια: Αν ο γιατρός σε έχει συμβουλεύσει να προσέχεις την καρδιά σου, μάλλον ήρθε η ώρα να αγαπήσεις τα όσπρια. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η συχνή κατανάλωσή τους (3-4 φορές την εβδομάδα) μειώνει κατά 22% την πιθανότητα να προσβληθείς από στεφανιαία νόσο. Επιπλέον, περιορίζει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη, καθώς και τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη.
2. Ψήφισε τσάι: Τα φλαβονοειδή, τα οποία περιέχονται στο μαύρο και το πράσινο τσάι καθώς και σε μερικές τροφές όπως το κρεμμύδι, σε προστατεύουν από την αρτηριοσκλήρυνση. Έρευνες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν φλαβονοειδή, παρουσιάζουν μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων.
3. Βγες στους δρόμους: Η άσκηση επιβάλλεται, ειδικά αν έχεις διαγνωσθεί με κάποια καρδιακή νόσο. Πριν όμως φορέσεις τα αθλητικά σου, καλό θα ήταν να συμβουλευθείς το γιατρό σου. Συνήθως, συνίσταται το περπάτημα καθώς βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Μπορείς να ξεκινήσεις περπατώντας 10-15 λεπτά, 3 φορές την εβδομάδα. Με τον καιρό, αύξησε την ώρα ή τη συχνότητα με την οποία ασκείσαι. Πάντως, οι γυναίκες που κάνουν βάδην 3 ώρες την εβδομάδα, έχουν 35% μικρότερο κίνδυνο να προσβληθούν από καρδιακή νόσο.
4. Ενημερώσου: Όσο πιο πολλά γνωρίζεις για τα συμπτώματα του εμφράγματος τόσο πιο αποτελεσματικά θα το αντιμετωπίσεις την κρίσιμη στιγμή. Τα πιο χαρακτηριστικά είναι ο πόνος στο στήθος, που συνοδεύεται από μούδιασμα στο αριστερό μπράτσο, το αίσθημα ναυτίας ή ο πόνος στο στομάχι και η δυσκολία στην αναπνοή.
5. Κάνε σεξ: Είναι μύθος ότι μπορεί να πάθεις ανακοπή κατά τη διάρκεια της ερωτικής συνεύρεσης. Αντίθετα, η ερωτική επαφή 2-3 φορές την εβδομάδα, περιορίζει τα «μοιραία» εμφράγματα. Παρ' όλα αυτά, αν έχεις χειρουργηθεί πρόσφατα, καλό θα ήταν να απέχεις για λίγο. Το πόσο θα το αποφασίσει ο γιατρός με βάση την κλινική σου εικόνα.
6. Κράτα επαφή: Σύμφωνα με έρευνες, η γαμήλια ευτυχία προστατεύει τη συνολική υγεία σου. Επιπλέον, άτομα που έχουν νοσηλευθεί λόγω προβλημάτων στην καρδιά, παρουσιάζουν ταχύτερη και καλύτερη αποκατάσταση όταν έχουν τη συνεχή στήριξη του στενού οικογενειακού και φιλικού τους περιβάλλοντος.
7. Κάνε όνειρα: Φρόντισε να κοιμάσαι και να ξεκουράζεσαι αρκετά, καθώς, σύμφωνα με τους ειδικούς, οι διαταραχές του ύπνου συνδέονται άρρηκτα με σοβαρά προβλήματα υγείας (π.χ. εμφράγματα, υψηλή πίεση).
8. Ριξ' το στο ψάρεμα: Η κατανάλωση ψαριών 2 φορές την εβδομάδα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο να προσβληθείς από στεφανιαία νόσο. Προτίμησε τα λιπαρά ψάρια (όπως είναι οι σαρδέλες, ο σολομός και το σκουμπρί) και κατανάλωσέ τα ψητά για να αποφύγεις τα κορεσμένα λίπη που δημιουργούνται από το τηγάνισμα.
9. Πέρνα τις εξετάσεις: Να ξέρεις, η πρόληψη δεν έβλαψε ποτέ κανέναν. Γι' αυτό μην αμελείς ποτέ το ετήσιο τσεκ απ σου, γιατί περιλαμβάνει όλες εκείνες τις εξετάσεις που μπορεί να σε βοηθήσουν να προλάβεις άμεσα πολλές δυσάρεστες και σοβαρές καταστάσεις.
10. Μεσογειακή διατροφή: Και πάνω από όλα .... μεσογειακή διατροφή ...! Τη γνωρίζουμε ... όλοι...!

Πηγές: preventionmag.gr (Φ. Νικολάου)

Παρασκευή, 24 Ιουνίου 2011

Άντε, σηκωθείτε .... από τους καναπέδες!


Μαρία Βλαχοπούλου και Δρ Δημήτριος Ψυρρόπουλος

Αν συγκεντρώναμε όλο το μελάνι που έχει χυθεί στη μάχη εναντίον των κιλών, είναι σίγουρο ότι θα γεμίζαμε μία ολόκληρη λίμνη. Δίαιτες με παράξενα ονόματα, πολύπλοκοι υπολογισμοί, απαγορεύσεις, υπερβολές και παραλογισμοί - με αποτέλεσμα, τις περισσότερες φορές, μηδέν. Άλλωστε, ο άνθρωπος δεν έχει γεννηθεί για να στερείται.
Αντίθετα, όπως λέει η σύγχρονη ψυχολογία, το μυαλό μας αντιλαμβάνεται την απαγόρευση ως τιμωρία και, όπως είναι φυσικό, αντιδρά. Έτσι διαιωνίζεται ο φαύλος κύκλος ανάμεσα στη νηστεία και την κατάχρηση, με πολύ δυσάρεστες συνέπειες και για τη σιλουέτα, αλλά και για την υγεία μας. Η λύση; Να κάνουμε delete τις πληροφορίες που μας ταλαιπωρούν άσκοπα και να επιστρατεύσουμε τη σωστή ενημέρωση και την κοινή λογική.

Φίλοι κι εχθροί

Αναζητώντας, λοιπόν, άλλοθι για την... εχθρική συμπεριφορά της ζυγαριάς μας, συχνά καταφεύγουμε στην εύκολη λύση. Και η πιο εύκολη λύση σ’ αυτή την περίπτωση είναι να ξαπλώνουμε όλο το βράδυ στον καναπέ και, την επομένη το πρωί, να κατηγορούμε το φαγητό που απολαύσαμε ή το αγαπημένο αναψυκτικό, με το οποίο το συνοδέψαμε. Δεν μας φταίει όμως, ούτε το φαγητό, ούτε το αναψυκτικό. Στην πραγματικότητα, κανένα είδος τροφίμου ή ποτού δεν έχει τη δύναμη να μας παχύνει, αν δεν το θέλουμε εμείς. Δεν υπάρχουν εχθρικές πατάτες ή επίφοβες «κόλες»! Υπάρχει μόνο η δική μας, συχνά απερίσκεπτη διατροφική συμπεριφορά που, τελικά, αποτυπώνεται αναπόφευκτα στη σιλουέτα μας.

Simple math

Ας μιλήσουμε, λοιπόν, με απλά μαθηματικά. Ο λόγος για τον οποίο παχαίνουμε είναι επειδή η ενέργεια (θερμίδες) που παίρνουμε είναι μεγαλύτερη από αυτήν που καταναλώνουμε. Η βασική αυτή εξίσωση λέγεται «ενεργειακό ισοζύγιο» και λύνεται με μία πολύ απλή πράξη: να αποφεύγουμε τις υπερβολές και τις καταχρήσεις και να είμαστε όσο γίνεται περισσότερο σωματικά δραστήριοι.
Γι’ αυτό, σηκωθείτε από τους καναπέδες, περπατήστε, τρέξτε, χορέψτε και μετά, απολαύστε χωρίς ενοχή –και συνέπειες- την αγαπημένη σας λιχουδιά μαζί με ένα δροσιστικό αναψυκτικό – κατά προτίμηση light για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα.

Highlights

• Οι παπούδες μας ήταν πιο κομψοί επειδή ελάχιστοι είχαν αυτοκίνητο, κανένας δεν γνώριζε τα κομπιούτερ και πάντως, δεν περνούσαν ατέλειωτες ώρες μπροστά στην τηλεόραση.
• Η παχυσαρκία, λένε οι ειδικοί, είναι μία «νόσος», που οφείλεται σε ένα συνδυασμό παραγόντων, όπως η κληρονομικότητα, το περιβάλλον, οι συνήθειες, η κουλτούρα… Δεν βλάπτει μόνο τη ζυγαριά, αλλά και την υγεία, αφού συνδέεται με πολλές χρόνιες παθήσεις της καρδιάς, των αγγείων – και όχι μόνο.
• Στη δική μας εποχή, συμπληρώνουν οι ειδικοί, η λύση για την καταπολέμησή της είναι, αφενός το μέτρο, η ισορροπία και η ποικιλία στη διατροφή και, αφετέρου, η σωματική δραστηριότητα όλη μέρα. Οι στερήσεις, οι απαγορεύσεις και η καθιστική ζωή την «τρέφουν», όπως το νερό τα φυτά.
• Σωματική δραστηριότητα δεν σημαίνει, αναγκαστικά, πρωταθλητισμό. Αρκεί, σε καθημερινή βάση, να κατεβείτε μία στάση πριν φτάσετε στο γραφείο και να περπατήσετε, να παίξετε κυνηγητό με τα παιδιά σας, να προτιμήσετε τις σκάλες ή να χορέψετε.

Πηγές: in2life.gr (Μ. Οκτωράτου)

Προληπτικές εξετάσεις για να ... ξεπεράσουμε τα 100 χρόνια ζωής... ! Πότε πρέπει να γίνονται ... ;


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Πόσο συχνά πρέπει να γίνονται οι καρδιολογικές εξετάσεις; Πότε πρέπει να γίνει για πρώτη φορά η μαστογραφία, που θα μας προφυλάξει από τον καρκίνο του μαστού; Τι διαφορές έχουν οι εξετάσεις από δεκαετία σε δεκαετία; Εδώ είναι όλες τις σχετικές απαντήσεις, σε μια λίστα ... της μιας ματιάς, για να ξέρουμε τι δεν πρέπει να αναβάλλουμε...

Τι τσεκάρουμε στα 30...!

Οι γυναίκες:
- Γενική αίματος και ούρων μία φορά τον χρόνο
- Χοληστερίνη και τριγλυκερίδια μία φορά τον χρόνο
- Θυρεοειδής κάθε 5 χρόνια
- Μαστογραφία, στα 35 χρόνια
- Γυναικολογικό υπερηχογράφημα μία φορά τον χρόνο
- Τεστ Παπ μία φορά τον χρόνο

Οι άνδρες:

- Γενική αίματος και ούρων μία φορά τον χρόνο
- Χοληστερίνη και τριγλυκερίδια μία φορά τον χρόνο
- Ηλεκτροκαρδιογράφημα κάθε 5 χρόνια


Τι τσεκάρουμε στα 40

Οι γυναίκες:
- Γενική αίματος και ούρων μία φορά τον χρόνο
- Χοληστερίνη και τριγλυκερίδια μία φορά τον χρόνο
- Όραση κάθε τρία χρόνια
- Αρτηριακή πίεση κάθε 2 χρόνια
- Τεστ Παπ μία φορά τον χρόνο
- Θυρεοειδής κάθε 5 χρόνια
- Μαστογραφία μία φορά τον χρόνο ή κάθε δύο χρόνια, αναλόγως ιατρικού ιστορικού και κληρονομικών παραγόντων
- Σάκχαρο κάθε 2 χρόνια

Οι άνδρες:

- Γενική αίματος και ούρων μία φορά τον χρόνο
- Χοληστερίνη και τριγλυκερίδια μία φορά τον χρόνο
- Όραση κάθε τρία χρόνια
- Αρτηριακή πίεση κάθε 2 χρόνια
- Σάκχαρο κάθε 2 χρόνια
- Υπέρηχος καρδιάς κάθε τρία χρόνια
- Υπέρηχο άνω κοιλίας, μία φορά κάθε 10 χρόνια


Τι τσεκάρουμε στα 50

Οι γυναίκες:
- Γενική αίματος και ούρων μία φορά τον χρόνο
- Χοληστερίνη και τριγλυκερίδια μία φορά τον χρόνο
- Όραση κάθε δύο χρόνια
- Αρτηριακή πίεση κάθε 2 χρόνια
- Τεστ Παπ μία φορά τον χρόνο
- Θυρεοειδής κάθε 5 χρόνια
- Μαστογραφία μία φορά τον χρόνο
- Σάκχαρο κάθε 2 χρόνια
- Εξέταση κοπράνων για ίχνη αίματος μία φορά τον χρόνο
- Κολονοσκόπηση κάθε 10 χρόνια
- Ακοή κάθε 3 χρόνια

Οι άνδρες:

- Γενική αίματος και ούρων μία φορά τον χρόνο
- Χοληστερίνη και τριγλυκερίδια μία φορά τον χρόνο
- Όραση κάθε δύο χρόνια
- Αρτηριακή πίεση κάθε 2 χρόνια
- Σάκχαρο κάθε 2 χρόνια
- Κολονοσκόπηση κάθε 10 χρόνια
- Ακοή κάθε 3 χρόνια
- Ηλεκτροκαρδιογράφημα και καρδιολογική εξέταση, κάθε τρία χρόνια ή συχνότερα για καπνιστές και όσους καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ.
- Triplex καρδιάς, καρωτίδων, αγγείων κάτω άκρων, αορτής, Τεστ Κοπώσεως κάθε δύο - χρόνια
- Κολονοσκόπηση κάθε 5 χρόνια
- Εξέταση PSA για τον προστάτη κάθε τρία χρόνια

Άραγε, πως μπορούμε να ... ξεπεράσουμε τα ... 100 χρόνια ζωής...;



Μαρία Βλαχοπούλου και Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Σύμφωνα με τον μέσο όρο, ένας Έλληνας θα ζήσει μέχρι τα 75 έως 78 περίπου χρόνια. Επειδή, όμως, ο μέσος όρος είναι για… μέτριους, οι περισσότεροι επιθυμούμε να κάνουμε πραγματικότητα την ευχή που παίρνουμε σε γενναίες δόσεις κάθε χρόνο στα γενέθλιά μας και να ζήσουμε πολύ περισσότερο από οκτώ δεκαετίες.
Ασφαλώς, σημασία έχει όχι μόνο να ζήσουμε πολύ αλλά κυρίως καλά. Γι΄αυτό, ακολουθούμε τις εξελίξεις και τις έρευνες της ιατρικής, ψάχνουμε μυστικά μακροζωίας, μελετάμε τα στατιστικά στοιχεία και μαθαίνουμε πώς θα ζήσουμε υγιείς μέχρι τα βαθιά γεράματα.

«Αιωνόβια» στοιχεία

Είναι τελικά μάταιο να αναζητάμε… μία ή δύο δεκαετίες επιπλέον ζωής. Τα επίσημα στοιχεία από όλο τον κόσμο φανερώνουν πως το 2009, ο πληθυσμός της Γης άνω των 80 χρόνων έφτανε τα 101,9 εκατομμύρια, ενώ 60 χρόνια πριν, ο αντίστοιχος αριθμός ήταν μόλις 14,5 εκατομμύρια. Αυτό σημαίνει πως το προσδόκιμο ζωής αυξάνεται, κάτι που κάνει βάσιμες τις ελπίδες μας να… ξεπεράσουμε τα 100.


Η Ιαπωνία και η Ισλανδία κρατούν τα σκήπτρα της μακροζωίας στον πλανήτη, καθώς σε αυτές τις χώρες το προσδόκιμο ξεπερνά τα 83 χρόνια. Παρόμοιο νούμερο συναντάμε και στην Σαρδηνία της Ιταλίας, όπου φαίνεται πως η μεσογειακή διατροφή και το… καλό κρασί κάνουν θαύματα. Ανάλογες αποκαλύψεις είχαμε πρόσφατα για το δικό μας… αιωνόβιο νησί, την Ικαρία, όπου οι ερευνητές μακροζωίας του National Geographic κατέφτασαν για να μελετήσουν την ζωή στον τόπο των Ελλήνων με το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής.
Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής που έχει καταγραφεί ποτέ για άνθρωπο είναι τα 122 χρόνια. Ως γνωστόν, μάλιστα, οι γυναίκες, για γονιδιακούς λόγους που ακόμη κανένας επιστήμονας δεν έχει ξεδιαλύνει είναι «ρυθμισμένες» να ζουν κατά μέσο όρο περισσότερο από τους άνδρες. Όλοι αυτοί οι αριθμοί και η «μοίρα» των γονιδίων ωστόσο δεν αρκούν για να καθορίσουν τα χρόνια της ζωής μας. Όταν οι παράγοντες διαβίωσης δεν είναι οι κατάλληλοι, βλέπουμε τα νούμερα να διαφέρουν ριζικά: Στην Αγκόλα ο μέσος όρος ζωής είναι τα 38(!) περίπου χρόνια, καθώς δεν υπάρχει καν πόσιμο νερό για τον περισσότερο πληθυσμό. Ίσως να μην έχουμε βλέψεις να σπάσουμε το εντυπωσιακό ρεκόρ των 122 ετών, ούτε τις ελλείψεις για να σπάσουμε το αρνητικό ρεκόρ της Αφρικής, αλλά μπορούμε να ακολουθήσουμε τις παρακάτω συμβουλές και να αυξήσουμε τις πιθανότητές μας για υγεία… διαρκείας.

Τα μυστικά της μακροζωίας

Η διατροφή του… αιώνα: Δεν είναι άλλη από την μεσογειακή, για την οποία κατά καιρούς δημοσιεύονται έρευνες επί ερευνών και νέα στοιχεία, που την καθιστούν το ιδανικό διατροφικό μοντέλο. Υπεύθυνη για την καλή λειτουργία της καρδιάς, την χαμηλή χοληστερίνη, την διατήρηση της σωστής πίεσης, την διατήρηση της διανοητικής υγείας, την πρόληψη του διαβήτη και για πολλές ακόμη ευεργετικές δράσεις, η μεσογειακή διατροφή μπορεί κάλλιστα να πάρει το βραβείο για την ενίσχυση της μακροζωίας. Αυτό άλλωστε καταδεικνύουν και τα υψηλά ποσοστά αιωνόβιων της Σαρδηνίας, μίας από τις κυριότερες «μπλε ζώνες» μακροζωίας του κόσμου.


Πρόληψη

Όπως είπαμε, το σημαντικό είναι όχι απλώς να ζήσουμε περισσότερο αλλά και καλύτερα. Το βασικό μυστικό για να προλάβουμε δυσάρεστες εκπλήξεις του οργανισμού μας και να τον διατηρήσουμε ακμαίο είναι να κάνουμε όλες τις απαραίτητες ιατρικές εξετάσεις με την συχνότητα που χρειάζεται. Ποτέ δεν είναι νωρίς για την υγεία μας. Ας ρωτήσουμε τους ειδικούς γιατρούς για τις εξετάσεις που προληπτικά πρέπει να κάνουμε ανάλογα με την ηλικία μας. 

Πηγές: in2life.gr (Γ. Κοκουβάς)

Πέμπτη, 23 Ιουνίου 2011

Έγκυες που καπνίζουν προδιαθέτουν τα παιδιά τους να .... εμφανίσουν καρδιαγγειακά προβλήματα ...!


Δρ Δημήτριος Ψυρρόπουλος

Τα παιδιά που γεννιούνται από μητέρες που καπνίζουν στην εγκυμοσύνη έχουν χαμηλότερα επίπεδα ‘καλής’ χοληστερόλης (HDL), και ενδεχομένως έχουν αυξημένες πιθανότητες να υποστούν καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο αργότερα στη ζωή τους, υποδεικνύει νέα έρευνα,
Αυστραλοί ερευνητές εξέτασαν 405 υγιή οκτάχρονα παιδιά και παρατήρησαν ότι αυτά των οποίων οι μητέρες κάπνιζαν στην εγκυμοσύνη είχαν επίπεδα χοληστερόλης HDL περίπου 1.3mmol/L, σε σύγκριση με φυσιολογικό επίπεδο 1.5 mmol/L σε παιδιά των οποίων οι μητέρες δεν κάπνιζαν.
Δεν είναι γνωστό πώς το κάπνισμα στην εγκυμοσύνη χαμηλώνει τα επίπεδα HDL στα παιδιά.
Ο επικεφαλής της έρευνας, David Celermajer, του Πανεπιστημίου του Σύδνεϋ, δήλωσε ότι τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι το κάπνισμα της μητέρας κληροδοτεί ένα σύνολο χαρακτηριστικών στα παιδιά κατά την ανάπτυξή τους στη μήτρα, που μπορεί να τα προδιαθέτει σε κατοπινή εμφάνιση καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Το ‘κληροδότημα’ αυτό φαίνεται να διαρκεί τουλάχιστον 8 χρόνια και πιθανόν αρκετά περισσότερο. Σημείωσε ότι τα ποσοστά καπνίσματος εγκύων είναι ακόμα αρκετά υψηλά, περίπου 15% στα περισσότερα δυτικά κράτη. Αυτό σημαίνει ότι τα ευρήματα μπορεί ενδεχομένως να αποδειχτούν σημαντικά στην προσπάθεια πρόληψης της καρδιοπάθειας. Πρόσθεσε ότι παιδιά που γεννιούνται από μητέρες που κάπνιζαν στην εγκυμοσύνη θα χρειαστεί να παρακολουθούνται ιδιαίτερα προσεκτικά για άλλους παράγοντες κινδύνου για στεφανιαία νόσο όπως κάπνισμα, υπέρταση και υψηλά επίπεδα ‘κακής’ χοληστερόλης LDL.

Πηγές: European Heart Journal & iatronet.gr

Φυσική οξυγονοθεραπεία, αγγεία του προσώπου και ... ομορφιά ...!


Δρ Δημήτριος Ψυρρόπουλος

Πρόκειται για μια νέα μη παρεμβατική μέθοδο θεραπείας προσώπου η οποία έχει ως στόχο την καταπολέμηση των ρυτίδων, το λίφτινγκ του προσώπου, και την ανανέωσή του.
Η εφαρμογή της θεραπείας γίνεται σε μια μόνο συνεδρία, λόγω της υψηλής συμπύκνωσης και έντονης δράσης του υλικού, το οποίο αποτελείται από βιταμίνες Β1, Β2, Β5, Β6, Α και C, εκχύλισμα φυκιών και άμυλο πατάτας.
Επιπλέον η συγκεκριμένη θεραπεία συγκρατεί τους δεσμούς υγρασίας του δέρματος του προσώπου και έτσι έχει ενυδατική δράση. Εμπλουτίζει το δέρμα με οξυγόνο, το κάνει πιο σφριγηλό βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει τους ερεθισμούς, ενεργοποιεί το μεταβολισμό των κυττάρων, δρα κατά του θαμπού δέρματος. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συμπληρωματική θεραπεία καταπολέμησης της ακμής.
Το οξυγόνο είναι ζωτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό, επειδή αποτελεί ενέργεια για την κυτταρική διαίρεση και αναζωογόνηση. Με την πάροδο του χρόνου και λόγω των περιβαλλοντικών επιρροών μειώνεται η λειτουργία και η ανάπλαση των κυττάρων, με αποτέλεσμα η επιδερμίδα να εμφανίζει ρυτίδες, να φαίνεται θαμπή και κουρασμένη. Το οξυγόνο σημαίνει ζωτικότητα και ζωή. Αυτό μεταφέρεται μέσω των αγγείων σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Τα κύτταρα το μετατρέπουν σε ενέργεια, ενεργοποιώντας έτσι την ανάπλαση των κυττάρων.
Γενικά το οξυγόνο έχει την ιδιότητα να σπρώχνεται κάτω από το δέρμα μέσω συγκεκριμένης διαδικασίας. Έτσι τα κύτταρα τρέφονται και διεγείρεται η παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης. Επιπλέον το οξυγόνο βοήθα στην οξείδωση της βιταμίνης Α, τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό. Τα νεκρά κύτταρα αποβάλλονται, το δέρμα αναπλάθεται, και επανακτά νεανική ελαστικότητα και διαύγεια.
Η φυσική μεταφορά οξυγόνου διαμέσου των τριχοειδών (διάχυση) στα κύτταρα ομαλοποιείται κατά την πορεία της θεραπείας. Η αδράνεια των τριχοειδών και η ανεπάρκεια του μικροκυκλοφορικού συστήματος αποκαθίσταται και το δέρμα αποκτά υγιή λάμψη και όψη.

Το οξυγόνο καταπολεμά το σμήγμα που φράζει τους πόρους και αποκαθιστά την ισορροπία στο δέρμα αποφράσσοντας τα τριχοειδή αγγεία και επαναφέροντας τη σωστή κυκλοφορία των ρύπων. 'Ετσι, σαν αποτέλεσμα έχει ευεργετικές ιδιότητες κατά της ακμής.
Τέλος να αναφερθεί ότι πρόκειται για μια εντελώς ανώδυνη φυσική θεραπεία, χωρίς καμία παρενέργεια και χωρίς κοκκινίλες και σημάδια μετά το πέρας της συνεδρίας.

Πηγές: iatronet.gr (K. Λιάτσικος)

Τετάρτη, 22 Ιουνίου 2011

Μεσογειακή διατροφή εναντίον ..... Αλτσχάιμερ ...!


Δρ Δημήτριος Ψυρρόπουλος

Αυξάνονται οι αποδείξεις ότι η σωστή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο άνοιας.
Σε έρευνα που δημοσιεύεται στο Archives of Neurology, υποδεικνύεται ότι η κλασική μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε ξηρούς καρπούς, ψάρια και λαχανικά, περιορίζει δραστικά τις πιθανότητες εμφάνισης Αλτσχάιμερ. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το κλειδί βρίσκεται στον συνδυασμό των θρεπτικών συστατικών που εμπεριέχονται στις συγκεκριμένες τροφές και στην καλύτερη ποιότητα του καρδιαγγειακού συστήματος στα άτομα που στη διαίτα τους κυριαρχεί η κλασική μεσογειακή διατροφή.
O Δρ Yian Gu και οι συνάδελφοί του από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια, μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 2.148 ηλικιωμένων. Κατά τη διάρκεια της τετραετούς έρευνας, 253 από αυτούς εμφάνισαν Αλτσχάιμερ. Όπως διαπίστωσαν, οι συμμετέχοντες των οποίων η διατροφή περιλάμβανε περισσότερες σαλάτες, ξηρούς καρπούς, ψάρια, κοτόπουλο, φρούτα και φυλλώδη λαχανικά, και λιγότερο κόκκινο κρέας και βούτυρο, είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν τη νόσο.
Ωστόσο, είναι τα ποικίλα επίπεδα συγκεκριμένων συστατικών σε αυτούς τους διατροφικούς συνδυασμούς που παίζουν το σημαντικότερο ρόλο, λένε οι επιστήμονες. Διατροφή άφθονη σε ωμέγα-3 και 6 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και φολικό οξύ, αλλά χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και βιταμίνη Β12, φαίνεται ότι είναι η ιδανική.
Με 35 εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως να πάσχουν από άνοια, οι επιστήμονες εξηγούν πόσο σημαντικοί είναι παράγοντες όπως διατροφή και η συστηματική άσκηση, ωστόσο τονίζουν ότι δυστυχώς δεν μπορούν να εξαλείψουν εντελώς τον κίνδυνο της ασθένειας.

Πηγές: preventionmag.gr (Γ. Γκαντή)

Όταν η τηλεόραση .... μας αρρωσταίνει ......από διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα...!


Μαρία Βλαχοπούλου

Οι άνθρωποι που περνούν ώρες μπροστά στην τηλεόραση έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν ή να παρουσιάσουν διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις. Και το χειρότερο από όλα είναι ότι, σύμφωνα με πρόσφατη αμερικανική έρευνα, ακόμη και η παρακολούθηση μόνο 2 ωρών την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο θάνατο.
Και αυτή φυσικά δεν είναι η μόνη μελέτη που συνδέει το χρόνο παρακολούθησης τηλεόρασης με επιπτώσεις στην υγεία μας. Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει μια ισχυρή σύνδεση με την παχυσαρκία. Συγκεκριμένα, σε έρευνα που έγινε το 2007 φάνηκε ότι η πολύωρη τηλεθέαση συσχετίζεται και με υψηλότερη αρτηριακή πίεση σε παχύσαρκα παιδιά. Αξίζει, επίσης, να σημειωθεί ότι τα υπέρβαρα παιδιά που παρακολουθούν διαφημίσεις τροφίμων έχουν την τάση να διπλασιάζουν την πρόσληψη τροφής τους.
Κάθε μέρα οι αμερικάνοι παρακολουθούν κατά μέσο όρο 5 ώρες τηλεόραση, ενώ οι Αυστραλοί και κάποιοι Ευρωπαίοι 3,5 με 4 ώρες, επισημαίνουν ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ με επικεφαλής τον Frunk Hu.
Η νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης, βασίστηκε σε μετα-ανάλυση 8 προηγούμενων μελετών, στις οποίες είχε διερευνηθεί η πορεία της υγείας περισσότερων από 200.000 ανθρώπων για περίπου 7 με 10 χρόνια σε σχέση με την παρακολούθηση τηλεόρασης.
Ο Hu και η ομάδα του διαπίστωσαν ότι για κάθε 2 ώρες καθημερινής παρακολούθησης τηλεόρασης ο κίνδυνος για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2 αυξανόταν κατά 20%, οι πιθανότητες για ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων αυξανόταν κατά 15% και κατά 13% αυξάνονταν οι πιθανότητες θανάτου.
Βασιζόμενοι, λοιπόν, σε αυτά τα αποτελέσματα, οι ερευνητές εκτιμούν ότι σε μια ομάδα 100.000 ανθρώπων, μειώνοντας το καθημερινό χρόνο παρακολούθησης τηλεόρασης κατά 2 ώρες, μπορούν να αποτραπούν 176 νέες περιπτώσεις διαβήτη, 38 περιπτώσεις μοιραίων καρδιαγγειακών παθήσεων και 104 πρόωροι θάνατοι κάθε χρόνο.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, όλα αυτά συμβαίνουν γιατί οι άνθρωποι που βλέπουν πολλή τηλεόραση διαφέρουν από αυτούς που βλέπουν λιγότερη, ειδικά σε ό,τι αφορά τις διατροφικές τους συνήθειες (π.χ. κατανάλωση junk food) και τη σωματική τους δραστηριότητα (π.χ. πολύωρη καθήλωση στον καναπέ).

Πηγές: vita.gr

Το ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο ..... εγκεφαλικού επεισοδίου...!




Μαρία Βλαχοπούλου

Όσοι χρησιμοποιούν συστηματικά το ελαιόλαδο στη διατροφή τους έχουν κατά 41% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό σε σχέση με εκείνους που δεν το καταναλώνουν. Αυτό ήταν το συμπέρασμα νεότερης γαλλικής έρευνας που διήρκεσε 5 χρόνια, στο πλαίσιο της οποίας παρακολουθήθηκαν 7.625 Γάλλοι άνω των 65 ετών όσον αφορά τις διατροφικές τους συνήθειες.
Η έρευνα διεξήχθη από το Εθνικό Ινστιτούτο Ερευνών της Γαλλίας (INSERM) και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Neurology». Στο πλαίσιο της πενταετούς έρευνας, διαπιστώθηκε ότι σε όσους κατανάλωναν συστηματικά ελαιόλαδο ο ετήσιος ρυθμός εκδήλωσης των εγκεφαλικών ήταν 0,3%. Ο αντίστοιχος ρυθμός ήταν 0,5% σε όσους δεν χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο και 0,4% σε εκείνους που έκαναν μέτρια κατανάλωση ελαιόλαδου.
Η έρευνα αποκαλύπτει ότι τα οφέλη της κατανάλωσης ελαιολάδου, τα οποία ήταν ήδη τεκμηριωμένα όσον αφορά την προστασία της καρδιάς από τα εμφράγματα, επεκτείνονται και στην προστασία από τα εγκεφαλικά. Όπως επισημαίνει ο  νευρολόγος Νικόλαος Σκαρμέας (Πανεπιστήμιο Columbia)  o οποίος συνέγραψε το editorial της συγκεκριμένης έρευνας, όσοι χρησιμοποιούν ελαιόλαδο στη διατροφή τους συνήθως προσέχουν γενικότερα τι τρώνε και αθλούνται περισσότερο σε σύγκριση με εκείνους που καταναλώνουν άλλα έλαια (κορεσμένα και τρανς λιπαρά). Επισημαίνει δε ότι απαιτούνται περισσότερες έρευνες σχετικά με την προστασία που προσφέρει το ελαιόλαδο από τα εγκεφαλικά.

Πηγές: vita.gr

Πέμπτη, 16 Ιουνίου 2011

Θέμα: Παχυσαρκία ...!


Άννα Στεφούλη

Η παχυσαρκία δημιουργείται από τη σταδιακή συγκέντρωση υπερβολικού λιπώδους ιστού στο σώμα, επειδή διαταράσσεται η ισορροπία μεταξύ λήψης τροφής και κατανάλωσης ενέργειας.
Είναι τελικά η παχυσαρκία  ασθένεια;
Τα τελευταία 25 χρόνια ο αριθμός των παχύσαρκων ατόμων αυξήθηκε δραματικά παίρνοντας διαστάσεις επιδημίας σε παγκόσμια κλίμακα. Η αύξηση του μέσου όρου βάρους παρατηρείται σε όλες τις ηλικίες και σε όλα τα κοινωνικο-οικονομικά στρώματα.
Το ερώτημα αποτελεί αντικείμενο έντονων συζητήσεων στην ιατρική κοινότητα που επισημαίνει ότι η παχυσαρκία «θα πρέπει να θεωρεί ασθένεια» καθόσον αποτελεί αντικείμενο μελετών η αύξηση των παχύσαρκων ατόμων, οι σοβαροί κίνδυνοι που απειλούν την υγεία και το υψηλό κόστος που προκύπτει για την ιατρική φροντίδα ή την πρόληψή της.

Διάγνωση της παχυσαρκίας

Ο απλός τρόπος: το βάρος θα πρέπει να είναι μικρότερο κατά 10 μονάδες από τα εκατοστά του ύψους. Δηλαδή αν κάποιος έχει ύψος 1.70, το βάρος του πρέπει να κυμαίνεται στα 60 κιλά.
Ένας άλλος τρόπος είναι η μέτρηση της μέσης. Πρόκειται για παχυσαρκία στις γυναίκες όταν υπερβαίνει τα 80 εκατοστά και στους άνδρες τα 94 εκατοστά.
Επίσης ο Δείκτης Μάζας Σώματος που υπολογίζεται με τη διαίρεση του βάρους διά του ύψους Χ 2. Όταν το αποτέλεσμα βρίσκεται ανάμεσα στο 25- 29.90 το άτομο είναι  υπέρβαρο, όταν ισούται ή ξεπερνάει το 30 παχύσαρκο, όταν ισούται η ξεπερνάει το 40 πρόκειται για παχυσαρκία νοσογόνου μορφής.  
Οι παράγοντες κινδύνου για την υγεία αξιολογούνται επιπλέον με αιματολογική εξέταση που αποτυπώνει το λιπιδικό προφίλ του ενδιαφερόμενου.

Αιτίες

Στην προσπάθεια να γίνει κατανοητό γιατί η παχυσαρκία είναι πλέον τόσο διαδεδομένη, παρατηρούμε ότι οι αιτίες είναι πολλαπλές και δεν ευθύνονται μόνο η έλλειψη θέλησης και προσπάθειας εκ μέρους του ατόμου.

Παίζουν καταλυτικό ρόλο οι παρακάτω παράγοντες:
-Κληρονομικότητα
-Καθιστική ζωή στην εργασία και διασκέδαση με τηλεόραση, video games, Internet. Πόσες φορές βλέπουμε τηλεόραση τρώγοντας ή, χειρότερα, τρώμε μπροστά στην τηλεόραση;
-Stress. Η αύξηση του βάρους εμφανίζεται συχνά σε περιόδους κατά τις οποίες το άτομο υπέστη σοβαρές δοκιμασίες: απώλεια εργασίας, χωρισμός, πένθος. Η τάση για υπερβολική κατανάλωση τροφίμων αυξάνεται επειδή το άτομο αντλεί, περιστασιακά, χαρά και ευχαρίστηση.
-Διατροφική συμπεριφορά. Καθημερινή συνήθεια σε μεγάλες ποσότητες γευμάτων συνήθως λιπαρών, πολύ αλμυρών, κατανάλωση μεγάλης ψωμιού, ποτού,  γλυκών.
-Διάφορες ασθένειες (υποθυρεοειδισμός, ασθένεια του Cushing, όγκος του υποθαλάμου)
-Οι συνήθειες κατά την παιδική και νεανική ηλικία. Άτομα που υπήρξαν υπέρβαρα ή παχύσαρκα έχουν μεγάλη πιθανότητα να είναι το ίδιο και ως ενήλικες.
-Εγκυμοσύνη. Συχνά οι έγκυες, ειδικά εκείνες που προσπαθούσαν να χάσουν κιλά με διάφορες δίαιτες, θεωρούν ότι έχουν μια καλή δικαιολογία να υπερβούν το βάρος που δικαιολογεί η κατάστασή τους.
-Οικογενειακές συνήθειες.  Παρατηρείται ότι στις πολυπρόσωπες οικογένειες που συνηθίζουν να συγκεντρώνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα για φαγητό, τα γεύματα είναι πλούσια σε ποικιλία και αφθονία και, επιπλέον, συνοδεύονται από κατανάλωση ποτών και γλυκισμάτων.
-Έλλειψη ύπνου για διάφορους λόγους. Ο οργανισμός, για να ανταποκριθεί στις υποχρεώσεις της επόμενης ημέρας, χρειάζεται ενέργεια δηλαδή υδατάνθρακες. Οπότε αυξάνεται το βάρος μαζί με μόνιμη κόπωση και ενοχές που, στις δύο το πρωΐ, «τσακίσαμε» το κουτί με τα σοκολατάκια, το παγωτό, οικογενειακή συσκευασία  ή το τεράστιο σάντουϊτς με απ’ όλα. 
-Λήψη φαρμάκων: αντικαταθλιπτικά, κορτικοειδή, beta-blockers.
-Αλκοόλ σε κατάχρηση. Μπύρες, σφηνάκια, αγαπημένα κοκτέιλς.
-Βιομηχανία τροφίμων. Προσφέρει μεγάλη ποικιλία  προϊόντων πλούσιων σε θερμίδες, αλάτι, ζάχαρη. Τα προϊόντα αυτά τα προμηθεύεται κανείς εύκολα και σε χαμηλές τιμές. Ιδιαίτερα τα προϊόντα που προορίζονται για παιδιά είναι συχνά αμφίβολης ποιότητας ή, απλά, ανθυγειινά.
-Εργασία και των 2 γονέων που καταφεύγουν στο έτοιμο φαγητό, ή λόγω της απουσίας τους από το σπίτι, δεν γνωρίζουν τι και πόσο τρώνε τα παιδιά τους
-Συχνές έξοδοι αποκλειστικά για φαγητό. Είναι συνηθισμένο το φαινόμενο στην πατρίδα μας, κυρίως, να παραγγέλνουμε πολύ περισσότερα πιάτα απ’ όσο λογικά θα κατανάλωναν οι συνδαιτημόνες. Εφαρμόζουμε, δυστυχώς, τη ρήση των πατεράδων μας «αν δεν περισσέψει, δε φτάνει». Το κακό είναι ότι δεν περισσεύει λες κι έχουμε να φάμε δυο-τρεις εβδομάδες. Πίνουμε, στη συνέχεια, και σόδες για να χωνέψουμε!
-Οι πόλεις που δεν βοηθούν στη φυσική δραστηριότητα, το βάδισμα ή τη χρήση ποδηλάτου. Εκτός της παραλίας, δεν γνωρίζω πολλούς χώρους που μπορεί κάποιος να περπατήσει, να κάνει ποδήλατο ή jogging. Απουσιάζουν επίσης τα γυμναστήρια και οι πισίνες όπου κάποιος μπορεί να αθληθεί δωρεάν, χωρίς να παραβλέπω κάποιες σχετικές εγκαταστάσεις των δήμων που όμως δεν επαρκούν για τον πληθυσμό.
-Η ίδια η κουλτούρα και η εκπαίδευσή μας που δεν εντάσσουν ως προτεραιότητα την άσκηση στην καθημερινότητά μας. Συγκρίνω με μελαγχολία, σε σχέση με την ελληνική πραγματικότητα, πόσοι άνθρωποι της τρίτης ηλικίας, σε ξένες χώρες, μετακινούνται με ποδήλατο ή ανήκουν σε λέσχες που στο πρόγραμμά τους υπάρχει γυμναστική, γιόγκα ή κολύμβηση. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο ασκούνται αλλά και λύνουν το πρόβλημα της μοναξιάς.  

Επιπτώσεις

Η παχυσαρκία ευθύνεται για πολλές χρόνιες παθήσεις:
Καρδιαγγειακές επιπλοκές
•    υπέρταση  
•    έμφραγμα μυοκαρδίου
•    εγκεφαλικό επεισόδιο
•    καρδιακή ανεπάρκεια
•    θρομβοεμβολικά επεισόδια
Μεταβολικές διαταραχές
•    σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2
Αναπνευστικά προβλήματα
•    άπνοια (παύσεις αναπνοής στον ύπνο)
Νεοπλασίες
•    καρκίνος μαστού, τραχήλου μήτρας, ενδομητρίου
•    καρκίνος παχέος εντέρου, προστάτη, οισοφάγου
Ορμονικά προβλήματα
•    στειρότητα και ανικανότητα
•    διαταραχές περιόδου
•    σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών
•    υπερτρίχωση
Ορθοπεδικά προβλήματα
•    οσφυαλγία-ισχιαλγία, δισκοκήλη
•    αρθρίτιδα γονάτων, ισχίων, ποδοκνημικών
Προβλήματα του πεπτικού
•    λιπώδης διήθηση, στεάτωση, στεατοηπατίτις και κίρρωση του ήπατος
•    διαφραγματοκήλη και οισοφαγίτιδα
Δερματολογικά προβλήματα
•    δερματικές λοιμώξεις (δοθηίνωση δέρματος)
•    ακμή
Ψυχιατρικά προβλήματα
•    Επιπλέον η παχυσαρκία είναι εύκολο να καταστήσει το άτομο ψυχολογικά βεβαρημένο. Πολλοί παχύσαρκοι αισθάνονται κοινωνικά αποκλεισμένοι λογω των προτύπων ομορφιάς που προωθεί η βιομηχανία της μόδας και τα μίντια. Η αγωνία να χάσουν το ανεπιθύμητο βάρος μπορεί να τους ωθήσει μέχρι την κατάθλιψη. 

Το να αδυνατίσει κάποιος δεν είναι εύκολη υπόθεση. Χρειάζεται πειθαρχία και κίνητρο. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη ότι, κατά, τη διάρκεια της δίαιτας, ο οργανισμός αντιδρά από τη στέρηση και αυξάνεται η όρεξη ενώ μειώνεται η κατανάλωση ενέργειας. Χρειάζεται επομένως υπομονή και επιμονή.
Σε επόμενη επικοινωνία μας, θα παρουσιάσω διάσημες δίαιτες που όμως δεν αποδέχονται γιατροί και διατροφολόγοι, τουλάχιστον για μεγάλα χρονικά διαστήματα, τη μεσογειακή διατροφή, τα ευεργετικά αποτελέσματα της φυσικής δραστηριότητας και της άσκησης.
Μέχρι τότε, κάνετε τα εξής απλά βήματα: μειώστε στο ελάχιστο ή καταργείστε το λευκό ψωμί από το διαιτολόγιό σας, 2-3 λεπτές φέτες ψωμί σίκαλης ή ολικής άλεσης ημερησίως αρκούν, καταργείστε τα γλυκά ή αντικαταστήστε τα με μικρά κέικ από φρούτα, λίγο πλήρες αλεύρι, βανίλια, ελαιόλαδο και μερικά γραμμάρια γλυκαντικής ουσίας. 
Και δώστε στον εαυτό σας τη χαρά του περιπάτου. Ο καιρός πλέον είναι καλός, η γειτονιά μοσκοβολά από τα φούλια, τα γιασεμιά και τα τριαντάφυλλα, η μέρα είναι μεγάλη. Για να μη βαριέστε ή αν δε θέλετε να είστε μόνοι, βάλτε στο κόλπο για φίλη, έναν φίλο, τον ή τη σύντροφο, τα παιδιά σας, φορέστε άνετα παπούτσια και ρούχα και ξεκινήστε γυρίζοντας την πλάτη στην τηλεόραση, το Internet, τους καφέδες στη βεράντα. Βαδίστε καθημερινά, αρκετά γρήγορα για 30 λεπτά, χωρίς να πιέζεστε αλλά ούτε να σταματάτε κάθε τόσο, διαλέγοντας την πιο όμορφη διαδρομή της γειτονιάς σας. Σε μια βδομάδα θα αποκτήσετε αυτή την καλή συνήθεια, θα αισθάνεστε ελαφρύτεροι και πανέτοιμοι για λίγο πιο δύσκολα πράγματα. Μην ξεχνάτε ότι η καρδιά και τα πνευμόνια σας θα σας ευγνωμονούν και, κυρίως, θα αποκτήσετε την πεποίθηση ότι μπορείτε να τα καταφέρετε. Το ξέρω ότι μπορείτε. Καλή επιτυχία.