Κυριακή, 13 Σεπτεμβρίου 2015

Τι είναι το .... θαυματουργό πρωτόγαλα;




Τι είναι το πρωτόγαλα;

Το πρωτόγαλα ή πύαρ ή colostrum είναι η τροφή που παρέχει προστασία και ανοσία στα νεογνά των θηλαστικών στο πρώτο εξαιρετικά ευάλωτο στάδιο της ζωής τους. Περιέχει πολλά σημαντικά συστατικά που το καθιστούν την πρώτη και σημαντικότερη διατροφική πηγή για το ανοσοποιητικό σύστημα του νεογνού (δηλαδή μεταφέρει έτοιμα αντισώματα από την μητέρα στο νεογνό). 

Το πρωτόγαλα (στα αρχαία Ελληνικά "πύαρ" και στα Λατινικά "colostrum") είναι το "γάλα" των πρώτων ωρών και ημερών, που τα θηλαστικά παρέχουν στα νεογνά τους και είναι η σχεδόν η μόνη οδός για την απόκτηση της παθητικής ανοσίας που τους χρειάζεται για την βιωσιμότητα τους (ιδιαίτερα τα μηρυκαστικά γεννιούνται σχεδόν χωρίς καμία μητρική ανοσία ενώ αντίθετα ο άνθρωπος είναι πολύ ανθεκτικότερος).

Γιατί το αγελαδινό (bovine) colostrum;

Το αγελαδινό colostrum περιέχει πολύ περισσότερους διατροφικούς παράγοντες και αντισώματα σε σχέση με το ανθρώπινο colostrum και λόγω των μοναδικών συστατικών και των χαρακτηριστικών που διαθέτει είναι κατάλληλο και για τον άνθρωπο και ιδανικό για όλες τις ηλικίες.

Οι αγελάδες παράγουν τις 2 πρώτες ημέρες 36 λίτρα πρωτόγαλα εκ των οποίων το νεογέννητο θα πάρει μόνο 16 λίτρα.

Θρεπτική αξία του colostrum

Το πρωτόγαλα αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας (46.7%), υδατανθράκων (27.2%) και λιγότερο λίπος (18%). 

Περιέχει πολλά απαραίτητα αντισώματα (κυτοκίνες, ανοσοσφαιρίνες, λακτοφερίνη), πολλούς αυξητικούς παράγοντες, βασικά αμινοξέα, βιταμίνες (A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, φυλλικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη, νιασίνη), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (θείο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ιώδιο, χρώμιο).

Τα αντισώματα ή ανοσοσφαιρίνες είναι τα εκτελεστικά όργανα του αμυντικού συστήματος του οργανισμού. Κατασκευάζονται με μοναδικό στόχο να αναγνωρίζουν τους εισβολείς και να τους καταστρέφουν. Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν πέντε κατηγορίες αντισωμάτων (immunoglobulins, σε συντομία Ig) που χαρακτηρίζονται με ένα γράμμα του λατινικού αλφαβήτου: IgG, IgA, IgM, IgD και IgE. Όλα τα αντισώματα είναι πρωτεϊνες αλλά η κάθε κατηγορία έχει διαφορετική κατασκευή και λειτουργία π.χ. το αντίσωμα IgA βρίσκεται στα υγρά του σώματός μας (σάλιο, δάκρυα κ.α.) και προστατεύει από τα μικρόβια. Το πρωτόγαλα είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ανοσοσφαιρίνες IgG αλλά και σε IgA και IgM. 

Οι αυξητικοί παράγοντες είναι βιολογικά δραστικότες ουσίες που εξασφαλίζουν τη φυσιολογική ανάπτυξη και εξέλιξη του σώματος και συμβάλλουν στη θεραπεία, στην αναγέννηση και επιτάχυνση της αποκατάστασης κατεστραμένων μυών, δέρματος, οστών, τενόντων και νεύρων. Στο πρωτόγαλα περιέχονται σε υψηλές συγκεντρώσεις ο IGF-ο παρόμοιος με την ινσουλίνη αυξητικός παράγοντας, ο TGF-ο μετασχηματιστικός αυξητικός παράγοντας και ο EGF-ο επιθηλιακός αυξητικός παράγοντας

Colostrum και αθλητικές επιδόσεις

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του colostrum στις αθλητικές επιδόσεις έχουν τεκμηριωθεί με κλινικά πειράματα ενώ ήταν επίσης γνωστά από την Αρχαιότητα. Έχει παρατηρηθεί ότι η χορήγηση του colostrum στους αθλητές βελτιώνει την επίδοσή τους στους αγώνες δρόμου, στο άλμα εις ύψος, στην κωπηλασία, στην κολύμβηση και στην ποδηλασία. Έχει επίσης θετικά αποτελέσματα σε περιόδους σκληρής προπόνησης και ενισχύει την ικανότητα παραγωγής σωματικού έργου. 

Πολύ μεγάλης σημασίας επίσης είναι το γεγονός ότι αθλητές οι οποίοι έλαβαν colostrum παρουσίασαν υψηλά ποσοστά αντοχής. Έτρεχαν πιο γρήγορα, πραγματοποιούσαν υψηλότερα και μακρύτερα άλματα, κωπηλατούσαν και ποδηλατούσαν γρηγορότερα. Επί πλέον παρατηρήθηκε ότι απαιτείτο λιγότερος χρόνος για την αναδόμηση/αποκατάσταση του οργανισμού τους σε σύγκριση με την ομάδα που δεν είχε λάβει colostrum.

Έρευνα σχετική με την επίδραση του βοείου colostrum στη σύσταση του σώματος σε συνδυασμό με την εκγύμναση απεκάλυψε ότι στα άτομα της ομάδας colostrum παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση της σωματικής μάζας χωρίς λίπος, σε σύγκριση με την ομάδα πού δεν είχε λάβει colostrum. 

Ειτομένως τα αποτελέσματα στους αθλητές είναι εμφανή: το colostrum αυξάνει την σωματική μάζα χωρίς λίπος, βελτιώνει τη μυϊκή δύναμη, αυξάνει την αντοχή όπως επίσης και την ταχύτητα. Για τους αθλητές αυτό πολύ απλά σημαίνει ότι μπορούν να αυξήσουν την ένταση της προπόνησης καθώς και τη χρονική διάρκεια αυτής, να αναδομούνται πιο γρήγορα και ως εκ τούτου να βελτιώνουν τις αθλητικές τους επιδόσεις.

Βελτιώνει την αποκατάσταση του οργανισμού

Η σωματική άσκηση και η προπόνηση προκαλούν μυϊκούς τραυματισμούς. Η αποκατάσταση από αυτούς τους τραυματισμούς είναι απαραίτητη διαφορετικά η περαιτέρω προσπάθεια άσκησης θα είναι περιορισμένη.

Έχει αποδειχθεί ότι το βόειο colostrum βοηθά στην διαδικασία αποκατάστασης. Κατά την διάρκεια εργαστηριακών ερευνών παρατηρήθηκε ότι το colostrum μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της μυϊκής μάζας μέχρι και 15% και στη μυϊκή δύναμη κατά 14%.

Το οξειδωτικό στρες που προέρχεται από τη προπόνηση και την άσκηση συμβάλει στη μυϊκή κόπωση. Έχει αποδειχθεί ότι η γλουταθειόνη (glutathione, GSH) και τα δομικά υλικά αυτής, που περιέχονται στο colostrum, αυξάνουν την ικανότητα άσκησης πριν εμφανισθεί η κόπωση. Υπάρχουν συνεχώς αυξανόμενες ενδείξεις ότι οι ελεύθερες ρίζες παίζουν σημαντικό ρόλο στους μυϊκούς τραυματισμούς και στις φλεγμονές.

Η γλουταθειόνη είναι ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό και με την ιδιότητα αυτή ένας αποτελεσματιός εξολοθρευτής των ελευθέρων ριζών.

Tο colostrum και η Διεθνής Ολυμπιακή Επιτροπή

Το colostrum είναι μία απολύτως φυσική ουσία η οποία χρησιμοποιείται ως τροφή εδώ και χιλιάδες  χρόνια.

Όλα τα συστατικά του colostrum περιέχονται στο γάλα, όμως σε πολύ μικρότερα επίπεδα. Με αυτή την ιδιότητα το colostrum έχει χαρακτηρισθεί από τη ΔΟΕ ως ένα "δυνατό γάλα" και η ΔΟΕ δεν θεωρεί ότι το colostrum αποτελεί απαγορευμένη ουσία. Επί πλέον το βόειο συμπλήρωμα colostrum δεν ευρίσκεται στον κατάλογο των απαγορευμένων ουσιών της ΔΟΕ ή άλλων αθλητικών ομοσπονδιών.

Οι ιδιότητες του colostrum 
  • Προωθεί την σύνθεση και την αποκατάσταση του DNA και RNA 
  • Βελτιώνει την άμυνα του οργανισμού: καταστρέφει ιούς – βακτήρια – μύκητες (στρεπτόκοκκος, σταφυλόκοκκος, σαλμονέλα, esherichia coli, candida και κρυπτοσπορίδια), βοηθά στην άμεση επούλωση των τραυμάτων 
  • Δρά κατασταλτικά σε φλεγμονές (π.χ.: ωτίτις, δερματίτις κλπ.) 
  • Ανοσοενισχυτικό σε χημειοθεραπείες και σε αυτοάνοσες ασθένειες 
  • Έχει σημαντική αντιγηραντική δράση, μειώνει τις ρυτίδες 
  • Προστατεύει και μειώνει την υπερπλασία του προστάτη 
  • Μειώνει τα συμπτώματα των αλλεργιών 
  • Οξύνει τις εγκεφαλικές λειτουργίες – ενισχύει την μνήμη 
  • Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας τους διαβητικούς ή τους υπογλυκαιμικούς 
  • Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού, ενισχύει τις καύσεις, βελτιώνει τη μυϊκή σύσταση του σώματος και κατά συνέπεια τις αθλητικές επιδόσεις  
  • Αυξάνει την σεξουαλική διάθεση 
  • Βοηθά στον σωστό σχηματισμό των οστών 
  • Προσφέρει αυξημένη προστασία έναντι του Αλτσχάιμερ
  • Βελτιώνει την ποιότητα και το χρώμα του δέρματος και των μαλλιών 
  • Έχει ισχυρότατη αντιοξειδωτική δράση 
  • Περιέχει πολύ χαμηλά επίπεδα λακτόζης και συνεπώς είναι πολύ καλά ανεκτό ακόμη και σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη

Έχει χρησιμοποιηθεί σε: 

Αναιμία, αρθρίτιδα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, άσθμα, κολίτιδα, χρόνια κόπωση, γρίπη, βήχα, κατάθλιψη, σακχαρώδη διαβήτη, νευρικές διαταραχές, ψυχικές διαταραχές, γαστρικό έλκος, έρπη ζωστήρα, αιμορροΐδες, στρες, προβλήματα θυροειδούς, αυτοάνοσες ασθένειες.  

Προσωπικά θεωρώ ότι το πρωτόγαλα ή πύαρ ή colostrum είναι εξαιρετική πηγή ανοσοενίσχυσης και αντιοξείδωσης του ανθρώπινου οργανισμού και προτείνω τη σταθερή λήψη του σε όλες τις ηλικίες.


Πέμπτη, 3 Σεπτεμβρίου 2015

Τσιγάρο πριν τον ύπνο; Φέρνει αυπνία ...!




Τι παθαίνει κανείς όταν καπνίζει πριν τον ύπνο...

Οι σοβαρότατες επιπτώσεις του καπνίσματος στον ανθρώπινο οργανισμό είναι γνωστές. Το τσιγάρο είναι υπεύθυνο για πάμπολλες παθολογικές καταστάσεις που ανάμεσά τους περιλαμβάνονται το οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου και οι διάφορες μορφές καρκίνου. Τελευταία όμως η επιστημονική κοινότητα ασχολείται με το γεγονός ότι το κάπνισμα καταστρέφει τον ήρεμο ύπνο...

Οι καπνιστές κοιμούνται λιγότερες ώρες και κάνουν γενικά χειρότερο ύπνο, σε σχέση με όσους δεν καπνίζουν, σύμφωνα με μια νέα γερμανική επιστημονική έρευνα. 

Οι γερμανοί ερευνητές, με επικεφαλής τον Στέφαν Κορς της ιατρικής σχολής του πανεπιστημίου Charite του Βερολίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό "Addiction Biology", μελέτησαν πάνω από 2.000 άτομα.

Διαπιστώθηκε ότι το 17% των καπνιστών κοιμούνταν λιγότερο από έξι ώρες κάθε βράδυ και το 28% ανέφεραν διαταραχές κατά τον ύπνο τους. Τα αντίστοιχα σαφώς χαμηλότερα ποσοστά για τους μη καπνιστές ήταν 7% και 19%.

«Η μελέτη αναδεικνύει για πρώτη φορά την αυξημένη πιθανότητα διαταραχών στον ύπνο των καπνιστών σε σύγκριση με τους μη καπνιστές», δήλωσε ο υπεύθυνος της μελέτης. 

Πάντως η έρευνα δεν αποδεικνύει ότι είναι το κάπνισμα που ευθύνεται άμεσα για όλα τα προβλήματα του ύπνου, καθώς οι καπνιστές συνήθως έχουν κι άλλες συνήθειες που δεν τους βοηθούν να κοιμηθούν, όπως να βλέπουν έως αργά τηλεόραση ή να μην ασκούνται αρκετά σωματικά.

Όμως οι Γερμανοί ερευνητές πιστεύουν ότι η νικοτίνη έχει τη δική της ευθύνη, καθώς διεγείρει τον οργανισμό. Παλαιότερες έρευνες έχουν συσχετίσει τον ελλιπή ή κακό ύπνο με άλλα προβλήματα υγείας, όπως την παχυσαρκία, το διαβήτη και διάφορες καρδιοπάθειες. 

Πηγές: Addiction Biology Journal & iatropedia

Παρασκευή, 26 Ιουνίου 2015

Παλεύουμε για την υγεία μας, βλέπουμε τον καρδιολόγο μας




Πόσο σημαντική είναι η πρόληψη για την καρδιά μας 

Δεν παρασυρόμαστε από το άσχημο οικονομικό κλίμα που επικρατεί γύρω μας. 
Διατηρούμε την ψυχική υγεία μας.  
Δεν παραμελούμε τη σωματική υγεία μας. 
Επισκεπτόμαστε προληπτικά και σταθερά τους γιατρούς μας. 
Καλύτερα να προλαβαίνουμε μια αρρώστια παρά να προσπαθούμε να τη θεραπεύσουμε μετά. 

Στατιστικά στοιχεία

Τι λέει η στατιστική: Στους 100 ανθρώπους, από παιδάκια μέχρι παππούδες, που χρειάζονται επειγόντως γιατρό ή μπαίνουν σε νοσοκομείο ή ... αποχωρούν από αυτόν τον πλανήτη, οι 50 περίπου, δηλαδή οι μισοί έχουν προβλήματα από το καρδιαγγειακό σύστημα

Πιο αναλυτικά δηλαδή, αν προσθέσουμε όλες μαζί τις παθολογικές καταστάσεις που έχουν σχέση με τους καρκίνους, τα τροχαία, τους πολέμους, τις λοιμώξεις, την πείνα, κ.α. φθάνουν δεν φθάνουν σε αριθμό τις καταστάσεις που έχουν σχέση με την καρδιά και τα αγγεία. 

Συνεπώς είναι φανερό πόσο σημαντική είναι η πρόληψη και ιδιαίτερα η πρόληψη που μας προσφέρει ο καρδιολόγος μας. Για αυτό σήμερα κιόλας, που λέει ... ο λόγος, επισκεφτείτε τον καρδιολόγο σας

Και ας μην ξεχνάμε ότι το μεγαλύτερο αγαθό είναι στα αλήθεια η καλή υγεία μας, και της ψυχής και του σώματος. 

Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να παλεύουμε για την υγεία μας, να της δίνουμε προτεραιότητα, να την βάζουμε μπροστά από όλες τις άλλες ανάγκες μας.


Δευτέρα, 15 Ιουνίου 2015

Τι είναι καλύτερο: Άσκηση ή πρωινός ύπνος;



Δρ Ψυρρόπουλος Ζ. Δημήτρης 
(dps.kardiologos@gmail.com & 2310 913 880 & 6944 372 956 
- Ιατρείο: Αλ. Παπαναστασίου 49, περιοχή Ιπποκράτειο, Θεσσαλονίκη)

Τι είναι καλύτερο: Άσκηση ή πρωινός ύπνος;

Ο ύπνος και η άσκηση είναι και τα δύο ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία μας. Μερικές φορές όμως είναι δύσκολο να καταφέρουμε να τα συνδυάσουμε. ΄Έτσι συνήθως προτιμούμε τον ύπνο από την άσκηση ιδιαίτερα σε περιόδους έντασης.

Όταν πρόκειται για την υγεία μας, υπάρχουν μερικά απόλυτα. Ένα από αυτά είναι η συνύπαρξη καλού ύπνου και καλής άσκησης.  

Συμφωνώ με τον Edward Laskowski - καθηγητή Physical Medicine στη Mayo Clinic, Rochester, Minesota, USA που υποστηρίζει ότι «... ο ύπνος και η άσκηση είναι όπως τα τρόφιμα και το νερό." 

Όχι μόνο είναι τόσο αναγκαία και τα δύο, αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να πάρει κάποιος υγιείς δόσεις από το ένα παραμελώντας το άλλο. 

Προσωπικά υποστηρίζω την άποψη ότι η τακτική σωματική άσκηση είναι πολύ σημαντική για την υψηλή ποιότητα του ύπνου, καθώς και ότι η υψηλή ποιότητα ύπνου είναι εξίσου σημαντική για τη σωματική απόδοση

Τα ίδια προκύπτουν, σύμφωνα με τη Cheri Mah - ερευνήτρια Sleep Medicine στο Stanford University, San Francisco, California, USA από τις τελευταίες εκτεταμένες σχετικές μελέτες. Η ίδια πάντως παρουσιάζει τον ύπνο σαν πρώτη επιλογή θεωρώντας ότι είναι εξαιρετικά θεμελιώδης για την καλή υγεία μας. Ενώ οι ειδικές ανάγκες διαφέρουν από άτομο σε άτομο, το μεγαλύτερο μέρος της επιστημονικής βιβλιογραφίας δείχνει ότι οι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον επτά ώρες καλού ύπνου κάθε βράδυ. «Πολλά άτομα πιστεύουν ότι μπορούν να λειτουργήσουν καλά με λιγότερες ώρες ύπνου, αλλά σε σχετικούς ελέγχους βρέθηκε ότι δεν έχουν και τις καλύτερες επιδόσεις"  ενώ "νομίζουν ότι το αίσθημα κόπωσης που βιώνουν είναι ο κανόνας" λέει η Mah. 

Είναι γεγονός ότι ο ύπνος είναι η βάση πάνω στην οποία στέκονται ένα υγιές μυαλό και ένα υγιές σώμα. Επίσης είναι γεγονός ότι εάν αυτή η βάση γίνει ασταθής τότε το καρδιαγγειακό σύστημα, το ανοσοποιητικό σύστημα, το αντιοξειδωτικό φορτίο, η ψυχική διάθεση, το επίπεδο νοητικής διαύγειας, η ενεργητικότητα, η όρεξη, η σωματική αντοχή, το σωματικό βάρος και δεκάδες άλλες μεταβλητές υγείας θα επηρεαστούν αρνητικά

Σε περιπτώσεις αυτού του είδους είναι απαραίτητη η εφαρμογή διαιτητικών συνηθειών και η χορήγηση  διατροφικών συμπληρωμάτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά φορτία

Αλλά ας υποθέσουμε ότι κοιμόμαστε τουλάχιστον επτά ώρες κάθε βράδυ. Τίθεται όμως το ερώτημα εάν μπορούμε άραγε να ... θυσιάσουμε ακόμα μερικά λεπτά ... γλυκού ύπνου ώστε να ασκούμαστε σωματικά με τακτικό ημερήσιο πρόγραμμα; 

Κατά την προσωπική μου άποψη αλλά και την άποψη της Phyllis Zee - διευθύντρια στο Center for Circadian and Sleep Medicine στο Northwestern University, Evanston, Illinois, USA πρέπει να θυσιάζουμε αυτά τα τελευταία λεπτά ύπνου και να γυμναζόμαστε.

Πηγές: Mayo Clinic, Stanford University, Northwestern University, Time (Markham H.)